时代中挣扎的传统小吃与煎饼加盟的出路
据报道，本月25日，拥有32年历史的东华门夜市将被关闭，夜市市场已经张贴了《东华门美食坊夜市停业闭市公告》，东华门夜市的关闭并不是一时之过，而是长期积弊所致，究其原因，竟然是被周围群众举报，这个32年来为周围居民带来便利的商业街居然会被追捧他的居户举报，让人闻之感概万分。据东城食品药物监管局介绍，东华门夜市存在诸多安全隐患，一处糖葫芦加工的作坊就在前不久被查处，当食品安全与生活便利进行博弈的时候，时代进步到今天，食品安全规范显然占了上风，夜市关闭后，东城区相关部门将在原址启动道路设施改造工程，恢复道路功能，还路于民，该地通行能力将得到大幅提升。
食品安全被端上台面已经不是一天两天的事了，各项规定的出台让我们可以遇见到未来，规范化经营小吃绝对是大方向，传统小吃的出路也越来越明晰，美妙食刻煎饼正是看到了这种趋势，花大力气做研究，找到了科学可行的办法来经营煎饼这类的传统小吃。
当肯德基麦当劳之类的西式快餐在我国大行其道的时候，终于有美妙食刻煎饼这样有担当的企业走了出来，担起了振新传统小吃市场地位的重担，建立了中式快餐的品牌，美妙食刻煎饼正在走进大街小巷千家万户，成立至今，全国拥有超过500家的店面。
冰冻三尺非一日之寒，能成为中式快餐中的龙头，美妙食刻所付出的不是一日一夜。西式快餐的优势就是标准化生产经营，很好的与快节奏的生活所切合，美妙食刻通过研究，改良了煎饼的制作工艺，标准的机器、标准的配料、标准的制作手法，铸就了标准化的美妙食刻煎饼，美妙食刻煎饼通过对加盟商的标准化培训，使加盟店也复制了这种标准化的店面，从而使整个煎饼生产与销售线变得异常简洁，相信这种符合时代特点的煎饼加盟公司会走的更远。
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