蛋糕店加盟将呈现品牌爆发式增长态势
蛋糕店加盟烘培行业快速发展带动烘培包装发展多样化数据统计显示，2008年至今，国内的烘焙食品行业销售收入年均增长都在30%左右，速度惊人。从现实来看，烘焙食品在三、四线城市以及农村市场的渗透正在加剧，蛋糕、面包等烘焙食品逐渐成为我国居民的早餐主食之一。从年龄层来看，消费群体也在扩大，从小孩到老年人都有覆盖。据预测，2017年我国烘焙食品行业销售收入预计达到4658.29亿元。业内人士认为，中国西点消费的市场还远远没有饱和，虽然早餐桌上的牛奶面包还与传统习惯有冲突，但在不久的将来，随着国内外知名企业的陆继登陆，糕点行业仍然是一个蕴含巨大潜力的朝阳产业，有着传统糕点文化的国内糕点业应尽快更换思路，从改善环境、产品、服务入手，开发和挖掘民族特色的糕点店。
据权威调查显示，近几年中国烘焙业一直保持50%的增长速度，专家预计，2014年烘焙行业将会达到2000亿的产业规模，烘焙行业迸发出了勃勃生机。国外权威机构调查发现：个人开店的成功率只有20%，而加盟一个成熟品牌，开店的成功率可达80%以上。近年来，各个品牌的面包店竞争异常激烈，每一个企业都想充分发挥自己的特色争取一方立足之地。国外各大品牌也纷纷加入竞争行列。不可否认的是，随着蛋糕面包市场的急速膨胀，消费者的消费意识和品牌意识逐渐加强，市场中中高端产品也备受大众青睐。随着经济喷涌式发展，面包店的加盟拉开了新一页的帷幕。国内传统面包店的经营模式与国际面包店的整体态势相互碰撞又相互融合。人生是个不断学习的过程，对于加盟面包店也同样适用。市场竞争是残酷的，品牌效应有很大作用。纵观各大面包店的发展，不难发现很多消费者是依赖品牌的，一来省去挑选商品时带来麻烦，二来市场有口碑省去担忧风味的烦恼;市场中中高端产品竞相成为争夺对象，蛋糕店加盟将呈现品牌爆发式增长态势。
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