南嫂 发表于 2016-3-30 10:45:42

经营咖啡店时应该注意哪些细节问题?

咖啡店,高雅文艺的象征,很多人都有开咖啡馆的想法。咖啡,已经成为人们日常生活中不可缺少的一部分,在繁忙的工作中为上班族带来一丝享受。咖啡的发展前景相当不错,存在很大的发展空间。对于开店而言,成功的关键在于细节,细节决定成败。那么,咖啡加盟有注意哪些细节呢?

经营咖啡店时应该注意哪些细节问题?

咖啡店的经营细节一:咖啡店的环境。档次决定消费人群,接待什么样的人群,你就要具备什么样的环境和档次,{店内装饰/设施/服装尽量能协调}在设计风格上下工夫让店面装饰延续老化,再者吸引顾客青睐舒适,咖啡店许如一次性投资,所以在装修时软硬件设施不能偷工减料,以免造成运营中不足。

咖啡店的经营细节二:咖啡店的服务。顾客就是上帝,就是我们的衣食父母,所以运营前期服务员以及各个部门骨干工作人员,都要得到正规良好的培训,服务中每一个细小的动作,微笑,出品,视觉,都关乎着老顾客的增长率。

咖啡店的经营细节三:咖啡店的宣传。再好的产品也需要宣传,推广,所以开业前期,营销活动策划一定要做得周密,运营中可以根据不同季节不定期推出新品,施行出品更新率,增强竞争力,每个行业都有淡旺期两个阶段,季节,节假日,可以实行优惠酬宾营销策划。

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