街头奶茶热销 加盟须谨慎
天气越来越热，街头的冷饮店又唱起了主角，不过最抢风头的还得数“现做现卖”的街头奶茶店，三五元一杯的“鲜奶茶”总会招徕一堆喜欢“情调”的年轻人排长队。但有专家建议，这种奶茶成本极低，多饮有害健康。而加盟者也不要一哄而上，以防成为第二个“掉渣饼”。现场：“街头奶茶”一天能卖3万杯
刚刚过去的周末，记者在西单、新街口、方庄、大望路以及民族大学、北师大、人大等大学校园里，都见到了这种奶茶店，以名为“街客”、“街景”的店最多，据各店的店员说有23家店和15家店。与茶餐厅二三十元一杯的奶茶相比，这里500毫升的小杯仅卖3元钱，有玫瑰、椰香、哈密瓜等多种口味。
昨天（20日）下午，在西单一家“街客”店，门前又排了十多人。记者看到，小店不足10平方米，3名店员忙得不可开交，有人用勺将珍珠(淀粉做的粉圆)和酱状的东西盛入塑料杯、再倒入凉的红茶水，有人加冰块、封杯口，有人收款，8分钟共卖了12杯。据“街客”方庄店透露，西单的3家店生意都很火，每家店每天能卖七八百杯，是方庄店的3倍。记者粗略计算，如果再加上其他不知名的小店，北京每天至少能卖出3万杯奶茶。
关键词：奶茶
奶茶主要有英式、蒙式奶茶和珍珠奶茶三类。前两者都注重牛奶和茶的品质，而源于台湾的珍珠奶茶则不太注重茶和牛奶的品质，多以奶精代替，茶的味道少，完全失去了牛奶和茶的营养。
揭秘
500毫升奶茶成本低至六七毛
记者随后以加盟者的身份咨询了“街客”所属的上海避风塘北京分公司，一位姓王的工作人员说，2005年就在北京开第一家店了，加盟者须有临街店面和约12万元的投资，其中包括3年的加盟费3万元、设备预付款4万元及店面装修费等。这位工作人员说，3元/小杯的奶茶其原料成本不足1.5元，8至18个月就能收回投资。而“街景”所属的沈阳避风塘的一位姓柯的小姐则称，3年的加盟费仅需8000元，投资四五万元3至6个月即可回本。不过，业内人士透露说，小杯“街头奶茶”的成本其实也就六七毛钱，而在茶餐厅喝到的奶茶，用料、工序都很讲究，成本要八九元钱。
奶精对出鲜奶茶
记者发现，奶茶杯壳上只写着“新鲜饮料”，却没标明产品成分这一重要信息。据两家公司的工作人员说，做奶茶不用奶粉和蜂蜜，而用奶精、糖油。“奶精不完全是奶，它和糖油都是化学制品，含大量人造奶油，即反式脂肪酸，对人体有害。”中国烹饪协会美食营养协会专家委员、北京军区总医院营养专家荀晓霖表示，反式脂肪酸能改变身体的正常代谢，摄入过多会增加罹患心脏病、糖尿病、血栓、冠心病等风险，还会影响生长发育期的青少年对必需脂肪酸的吸收，对中枢神经系统的生长发育造成不良影响。
引申：街头奶茶，第二个“掉渣饼”？
中国政法大学商学院副教授、特许经营研究中心主任李维华认为，“街头奶茶”是廉价快速生活消费品，所以容易在商业区、校园和社区火起来，但由于其产品对健康有影响，当消费者不再“追捧”时，奶茶店的日子就不好过了。
另外，盟主“不管经营、卫生许可证”的说法也不负责任，所以建议加盟者不要一哄而上，免得成为第二个“掉渣饼”，草草收场，血本无归。中国连锁经营协会秘书长裴亮则认为，街客、街景短期内不会重蹈“掉渣饼”覆辙，因为当初的“掉渣饼”由于不懂特许经营，加之门槛太低、过度竞争、食品安全等问题而失败；而街客、街景所属公司在连锁经营方面已较成熟。但是，长期来看，街头奶茶应注重食品健康，否则随着人们健康意识的提高，其发展必然受限。
你所在的城市没有加盟店或者加盟店生意不怎么样的项目千万不要考虑！ 被骗一次后看任何项目都感觉是骗子啊。 注册公司太简单了，靠忽悠加盟费的公司越来越多了。 投资有风险，加盟须谨慎！ 加盟店的好坏看得到，网上说的再好也没用啊。 看来看去感觉都是骗子。
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