树立餐饮业标杆 炙口福煲仔饭强势上市
经过不断改革创新，炙口福餐厅在传统饮食的烹制和设备的更新上取得突破，成为国内大型餐饮连锁品牌，并最终从一个小餐厅成功挂牌上市。佛山炙口福食品设备有限公司是国内颇负盛名的餐饮集团，旗下拥有炙口福煲仔饭连锁餐厅、餐饮标准化管理培训中心、食品配方研发中心和大型食品设备生产基地等力量雄厚的分部，被评为“2013年餐饮行业经营管理十佳企业”。 2015年9月23日，根据公司战略部署和市场发展的需要，炙口福公司选择在上海股权托管交易中心挂牌上市，走上了资本运作的道路。
炙口福公司的上市受到了广泛的关注。国家发展与改革委员会宏观经济研究院副院长吴晓华先生率团出席了炙口福公司的上市仪式现场，并发表了讲话，场面十分热烈。
回首公司一路以来的发展历程，公司的创始人和主要领导人都感慨万千。据炙口福公司有关负责人介绍，炙口福煲仔饭创立之初只是一个普通的餐饮店，出于对传统美食的热情，主要从事煲仔饭、蒸菜等的烹制。菜品以传统手工制作为主，凭借秘制配方产生独特的营养和口感，得到顾客好评，生意日渐兴隆。几年间，炙口福煲仔饭根据市场需求，先后开出数十家直营餐厅，并在煲仔饭、原盅蒸饭的基础上，推出了荷香笼仔饭等十大系列、数十个品种的产品。
在经营过程中，炙口福煲仔饭的领导人发现了传统烹制方法存在速度缓慢，且不同的厨师烹制出来的菜品味道不一等问题，发展遇到了瓶颈。为了解决这些问题，炙口福管理团队规划成立了菜品标准化研发中心，数经试验，研制成功全新的烹饪设备——智能煲仔饭机、智能蒸饭机。据了解，这套设备巧妙地运用蒸汽控压控温原理，通过电脑程序，使蒸汽格内保持统一标准：1.5个标准大气压、102℃，以及统一的蒸制时间。从此以后，炙口福公司取得飞快发展。
可以说，今天的炙口福煲仔饭树立了行业发展的标杆，其成功上市也说明了自身的实力，其今后的发展也备受瞩目。
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