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标题: 咖啡厅市场定位参考这三方面！ [打印本页]

作者: 梦雪 时间: 2016-3-25 11:16
标题: 咖啡厅市场定位参考这三方面！
咖啡厅市场定位需要参考哪些方面呢?如今的店铺都是分为各个不同消费档次的，因此每个店铺在开店前都必须明确自己的定位：是开高档店、中档店，还是大众便利店。

一旦咖啡厅定位不准确，店铺的顾客就会稀少，亏本在所难免。最后的结果只能是：资本雄厚的可能撑个一年半载，资金链不稳的过不了几个月就得关门。明确店铺定位，是保障店铺长久经营的第一道防线。确定一家店铺的定位应该考虑以下几个因素：
1.商圈内的人口情况

目前，许多大中城市都相对集中地形成了各种功能区，比如商业区、大学区、住宅区、旅游区等等，在不同的区域开店，自然要相应地调整店铺的定位了。根据“20∕80法规”，店铺的定位必须瞄准商圈内的20%的主力顾客。

2.目标顾客的收入水准

道理很简单，在城市各种高档社区和别墅区等富人聚居之处，应与其消费水平相适应的开些定位比较高的店;反之，在经济适用房集中的小区开店，店铺的定位就要作适当地调整了，如果一味追求高档，结果必定是门庭冷落了。

3.消费意识和品味

不同层次的顾客，其消费的格调也不相同，因此在店铺定位时，要根据不同的主力顾客采取不同的定位。消费者意识和品味就是铁轨，而店铺的定位只能是火车，火车必须在铁轨上行进，一旦出轨，后果可想而知了。

如果你能认真、客观地对照上面的三方面仔细考察，相信定会帮你为自己的店铺确定一个恰当的定位了。

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