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标题: 餐饮加盟店经营者要学会精打细算 [打印本页]

作者: 小多少 时间: 2016-3-26 15:54
标题: 餐饮加盟店经营者要学会精打细算
餐饮行业创业虽然是小本投资，市场火爆，但是餐饮创业者一定要脚踏实地进行经营才能将生意做红火。否则，即便市场火爆，你的餐饮加盟店也不一定能捞到钱。创业者开餐饮加盟店，以下两点是创业者本身要严格要求自己的。
凡事亲力亲为
餐饮创业初期肯定不会有大把银子让创业者花，能省则省。可让创业者亲力亲为并不是为了省钱。因为店面开张，谨小慎微才是第一步。若是亲力亲为，创业者才能体会不同岗位的辛苦，也能更容易发现不同岗位存在的问题，查漏补缺。以细小处着眼，才能更好的解决问题。亲力亲为也能激发员工，了解员工难处，相应的店内员工流失的情况就会少有发生。因此，创业初期的创业者不是老板，而是员工，一定要亲力亲为不要等别人帮你把事情全干了，更不能想着光掏钱就能解决所有问题。掌控局面之人从不会是那些只会身处高位的。
精打细算
无论是家族式的小作坊还是商业区租楼开店，餐饮创业都要把成本和产出精细计算出来。房租、工资、食材等，需要多少成本？这么多桌子，大致每张能迎来几拨消费者而投入的成本又是多少？要靠多少消费者才能保本？这些小问题一定要摸清楚。而且食材把关一定要更严格，不仅是为了在成本上进行控制，更是在质量上守住。餐饮加盟店经营首先是要考虑成本的，这种计算不是要粗略知道需投多少钱，更需要精细到每天的成本，尤其是刚开始投身餐饮业的小规模创业者们，一定要精打细算。
看了以上的内容，各位创业者是否明白了当一个餐饮人要如何严格要求自己？希望大家都能从本文所讲的两点出发严格要求自己，将自己的餐饮加盟店经营得红红火火。

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