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标题: 小吃店加盟如何成功？定位很重要 [打印本页]

作者: yjh1992317 时间: 2016-3-28 11:33
标题: 小吃店加盟如何成功？定位很重要
在众多的创业项目中，投资者们一直青睐者一种行业，那就是餐饮，特别是其中的小吃店更是大受欢迎。整体来说，小吃店是一个极具发展潜力的项目，它的风险小、易经营、客源广，比其他项目有着较为明显的优势，大批的投资者也就纷纷投入到小吃店的创业之潮中，因此它市场竞争的激烈程度也就不容小觑了。怎么战胜其他对手，成为很多投资者的疑问。想胜出，想创业成功，投资者们不如从小吃店的定位着手。

一、要做好周围人群的档次定位：

流动人口：车站，商业区，百货店，娱乐场所，主要街道繁华场所等等。这种地段一般适合大资金者。

固定人口：小区固定住户，企业佣工宿舍，轻年人集中区，白领，等等。这适合小资金者。

流动繁华地区投入资金量大，成本高。固定小区投入少成本底。

二、周边环境定位这个地段与政府管制是否有冲突

三、口味定位：根据本地人群体的口味（喜欢甜的，喜欢酸的，辣的，香的，臭的。。。。。。等等）

1：在本地人能接受的范围内去创新口味（比如：重庆的火锅，四川的嘛辣烫等）

2：在你原有的基础上去探索新的饮食风味。（比如：到各个地方去考察下各个地方小吃的独特风味）

3：把一些有名的小吃风味采集回来。向客人一点一点推荐外地独特风味。当然这样事是必须有做大事业的和大资金的人才能做的。

四、自己的情况定位：资金的大小，店面风格根据你的人群定位、环境定位，不管大小作到一鸣惊人。这包括三个方面：

1：独特的风味

2：店内的环境

3：服务的质量

五、做生意都有各个的方法和技巧，可根据当地环境来定，也在客人快吃完的时候，送些解酒的水果，要应季的水果等。

风味小吃店的定位大约就分为这五个方面，这五方面决定了整个店铺的形象和品味，以及店铺未来的发展方向。所以投资者们对店铺的市场定位可是马虎不得的。

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