创业加盟找项目

标题: 湖南特色面馆加盟生意不好的没绝活开面馆硬撑啥？ [打印本页]

作者: seeyou 时间: 2016-7-27 09:17
标题: 湖南特色面馆加盟生意不好的没绝活开面馆硬撑啥？
提到湖南特色面馆加盟的生意，我最近出差，在长沙一条一千米不到的街上看见，开八碗香果面馆，重庆小面馆，担担面，热干面，香辣炒面的就有6家，还有一家酸辣粉和湖南米粉店。几乎是100米远就有一个店。在处理业务的几天里，每天的出入都经过那条街，发现八碗香果面的生意还特火，稳得起；另外一家重庆酸辣粉的生意也还不错，其它店的生意都是东来一个西卖一碗的。

我就搞不明白了，既然面馆生意不好，为什么要强撑呢？

据宾馆的一个保安告诉我：“这几家面馆开业时生意都很火，就是开来开去，不到两个月就冷清下来。尤其是哪家重庆小面馆，开业时真是太火了，都称是湖南特色面馆加盟店的标杆。可是它即火即冷的生意场面令人叹息。听那些吃过他家的面的人说，太麻了，辣还行。不过那家八碗香果面从开业到现在生意生意都不错，很稳定，我们都认为他家面馆的口味多，好吃，很特别的，面食品种多样，吃啥口味，吃啥面条都有。”

第二天过早，我专门到那家生意最差的面馆买了一碗牛肉面，吃起来还不是太难吃，当然比起八碗香果面馆的口味差远了，我问到老板娘，一天可以卖到多少钱？：“她说，你也看见了，生意差呀，一天200元都不到，只够必要的开消，赚不到钱。”

我问她为什么还要硬开，不想想其他办法：“她说，不是不想法实在是没有好的办法想了，开这个面馆学技术就上当过几次，最终的口味还是不行。想学八碗香果面，兴鑫美食坊又说有区域限制，不对我们这里叫了。我们做其他生意更是门外汉，现在这样死扛，起码暂时还可以吃饭。”

第三天我又到另一家面馆，店名是碗碗辣香面，副标是湖南特色面馆加盟难得见面。口味也算一般，但是分量足。观察中发现再大一碗面也留不住回头客，食客宁可吃八碗香果面一碗分量少一点的面。

谈话中，观察到老板也显得很无赖，说做了很多的的生意都血本无归，家里有长期卧床的老人要钱治病，两个孩子上学，老婆要穿戴，没有钱，说不起话，自己都得低头三分，难哪！尽管面馆不赚钱，但还能够搞得走房租和一家人基本开消，但是没有钱做其它的。这样长期下去也不是个事，等市场稍稍好转，再筹一点钱去学一个过硬的面馆技术，多挣一点。

面馆生意不好也要死扛，是顾眼前看长远

尽管我不开面馆，但是从中悟出了一个道理，开面馆的确是一个养家糊口的好项目，有着广阔的市场。目前这条街的几家湖南特色面馆加盟店生意状况就证明了这个问题，生意难做，但是开面馆市场广阔，投资不大，经营灵活，不会过时。但现在做这行的人多了，没有良好的技术，独特美味的面食是不能占领一席之地的。同时也奉劝那些湖南特色面馆加盟的老板们，开面馆生意不好不要硬撑，要找出原因，走出困境，不要等市场好转，要合理利用市场，挖掘潜力，扭转局面。

作者: 三叶青 时间: 2016-9-5 16:30
建议找项目的朋友多去曝光台版块看看。

作者: 疾影 时间: 2016-10-16 12:31
现在可以加盟的太多了，还是多看看附近的加盟店的经营状况再做决定的好。

作者: xiongxl 时间: 2016-11-27 09:19
你所在的城市没有加盟店或者加盟店生意不怎么样的项目千万不要考虑！

作者: 衣香丽影 时间: 2017-1-20 11:57
你所在的城市没有加盟店或者加盟店生意不怎么样的项目千万不要考虑！

作者: 远方的思念 时间: 2017-3-2 20:43
不是忽悠加盟费的，就是骗你买产品设备的。

作者: 亲爱的爱情 时间: 2017-4-3 17:16
好多加盟项目只看到软文，从没看过实体店。

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