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标题: 如何筹备运营中式快餐店？ [打印本页]

作者: 糖糖 时间: 2016-3-28 14:52
标题: 如何筹备运营中式快餐店？
快餐一词最早起源于西方，它是西方经济快速发展的产物。随着中国科技脚步的跟进，快餐这一概念也被引入中国，中式快餐孕育而生。中式快餐是依据中国人的口感需求，制作属于国内本土的快餐品种，因此在市场上大受欢迎，成为一种热销店铺。对于还在犹豫的投资者来说，这未必不是一个福音。所以，投资者们早点着手自己中式快餐开店的相关筹备事宜吧。

第一，中式快餐开店的市场调查

开店之前的市场调查是中式快餐开店必不可少的一项，因为只有切中当地人们的口味需求，才能赢得相应的客流量。总体来说，市场调查的对象很多，比如：当地的消费水平、市场竞争状况、当地的需求量等。

第二，中式快餐开店的选址

快餐这一名词本身就代表了方便快捷、物美价廉，它是以服务普通大众为自己的宗旨。所以，中式快餐开店的店址应该尽量选在交通便利、人流量较多的街道，经济繁华的商圈和人来人往的车站都是首选。

第三，中式快餐开店的装修

由于中式快餐还处于起步阶段，所以目前中式快餐店的规模都不大。一般来说，一家快餐店的店堂不包括厨房面积达到３０平方米左右即可营业，店堂面积达到６０平方米以上即可视为中等规模的快餐店，而店堂面积在１００平方米以上就算是规模较大的快餐店了。

第四，中式快餐开店的进货

通过之前的市场调查，投资者们便可了解当地人们的消费需求，从而确定自己中式快餐店的菜品，然后再进行相应的进货事宜。在此同时，投资者们一定要与批发商打好关系，这样才能以同等的价格拿到优质的食材。

第五，中式快餐开店的经营策略

中式快餐开店除了物美价廉之外，方便快捷和整洁卫生算是其另一个主要特点。无论是厨房的厨师，还是前堂的服务员，动作都一定要熟练快速，分工明确，相互配合。满足顾客来了就吃，吃完就走的高效率需求。

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