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标题: 品牌快餐店经营中常见的五个误区 [打印本页]

作者: 无限奢华 时间: 2016-3-29 09:22
标题: 品牌快餐店经营中常见的五个误区
快餐店是特别能满足现在人对高效率美食的需求的，而且快餐项目不需要投资者大量的资金投入，而且很多快餐加盟品牌的服务很到位，只要投资者投资快餐品牌店，总部就给予投资者规范的指导帮助，快餐品牌店相信对于投资者来说是一个好机遇，投资者你做好了投资准备吗?赶快来投资这个项目吧，小投资也有成功的机会。当下投资者去看看其经营中的误区吧!
快餐品牌店经营中的误区一、快餐店的原料采购价格变化大，因为市场价格经常波动，这就给原料的进货成本控制增加了一定的难度。如青椒昨天1.2元，这原料成本的变化给菜品的成本把握也造成了很大困难。

快餐品牌店店经营中的误区二、原料库存积压，造成浪费。原料的采购数量没有清晰的标准，导致原料积压，不仅占用了资金，还因为原料不新鲜导致菜品质量下降。

快餐品牌店经营中的误区三、快餐品牌店出菜标准不统一也是一个原因，厨房师傅出菜装盘分量不统一，比如一份回锅肉的青椒，按照标准食谱规定是150克，但是出品时却分量不等，影响了菜品质量，造成顾客投诉。

快餐品牌店经营中的误区四、快餐品牌店厨房员工流失率高也是主要的原因，不能及时通过数据掌握员工的工作情况，缺乏对员工的考核标准，致使厨房员工的流动量大，也影响了出品质量。

快餐品牌店经营中的误区五、快餐品牌店上菜速度比较慢，高峰期就有顾客反映上菜速度很慢，增加点单的人手，但是人力成本的增加又成了快餐品牌店运营的一块心病。

快餐品牌店成为了许多投资创业者想要投资的项目。开一家这样的专卖店，只要消费者知道就会前来购买它的产品。为什么有这种现象，快餐品牌店一流的服务态度和高端的美食产品之路，让消费者购物一次就喜爱上了这里，而且总部不同的地方有不同的产品，给消费者更多购买美食的选择，快餐品牌店满足现在人对高品质美食的需求!

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