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标题: 餐饮加盟店如何做好顾客管理？ [打印本页]

作者: 爱丽舍 时间: 2016-3-29 09:43
标题: 餐饮加盟店如何做好顾客管理？
如今的餐饮行业已经成为众多创业者争相竞逐的一块宝地，创业者要想在竞争日趋激烈的餐饮行业中站稳脚跟获得一席之地就必须要掌握一些技巧。在餐饮加盟店的经营过程中，顾客管理是非常重要的一项工作，对创业者来说，他们要如何在经营餐饮加盟店的过程中做好顾客管理呢？

餐厅加盟店经营者针对广大餐饮顾客，要将顾客管理放在首要位置，随着顾客的需求随时进行必要的改变，无论是菜品的口味还是服务，都要随着市场化进行必要的调整。

餐饮加盟店的顾客管理就是要抓住顾客的胃，让自己所经营的餐饮加盟店的美味能过满足于他们。利用众多广告资源，将最直接的信息传达给目标受众，让众多的顾客知道你的店面，并且到你的店面进行消费，通过服务，来达到顾客的二次消费。
1、充足的顾客拜访准备。在给顾客打第一个电话前或登门拜访前，尽可能多的了解大顾客的各种信息，尤其是他们的需求信息，还要想好对方可能提出的问题、可能发生争议的焦点、让步的底线等，准备的越充分，成功的几率越高。

2、为顾客创造价值。为顾客提供大的价值是服务人员很难做到的，这要靠餐饮加盟店组织来完成，一种组织战略层面的思考与决策，而这一点也正是一个餐饮加盟店长久生存与发展的关键所在。

3、关注竞争对手。我们在了解顾客情况的同时也要全面了解竞争对手的情况，包括他们的实力、可以为顾客提供什么价值、他们的底线是什么、弱点是什么、强项是什么等，我们了解的越清楚，战胜他们的把握越大，即所谓的知己知彼百战不殆。

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