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标题: 包子铺需要哪些设备？详细介绍！ [打印本页]

作者: 江南 时间: 2016-3-29 10:57
标题: 包子铺需要哪些设备？详细介绍！
包子铺需要哪些设备?开店需要准备好相关是设备，那么，今天就来告诉开包子铺投资的人，你开店之前需要准备好的设备有哪些吧!

绞肉机：

开包子铺，总免不了要剁肉馅。可是，一个包子铺，每天怎么也能包几百个包子，全靠手剁，工作效率未免太低。所以，开一家包子铺，首先需要准备一台绞肉机。不过，绞肉机也根据功率不同而分为多种型号，店主可以根据店面经营情况购买。

和面机：

除了绞肉机，和面机也是开包子铺的必备设备，有了它，只要按一定的量加入面和水，轻轻一按启动键，就能和出干稀合适的面，能够大大的提高员工的工作效率。

蒸笼、炉灶：

不用多说，蒸笼、炉灶一定是开包子铺的主要设备，要不然，拿什么把包子蒸熟呢?总不可能卖生包子吧!

小建议：

现在屉布很多业者都用硅胶的了。好洗又比纱布卫生多了。

如果自己榨豆浆的话，最好用高目数再筛一次，顺口很多。一般常见的打豆浆的机器是小太阳TM-767。可同时卖黑豆豆浆或者无糖的，建议推出大杯450ml的，每次我都觉得不够喝。冬天要热夏天要冰，直接放冰水热水里保温就可以了。

包子在强蒸汽下长时间蒸制，皮会吸水，皮会气泡，会露馅。我看过一种温蒸的机器，可以减少蒸汽通量，保证低峰时间的温度保持又可以增加蒸制时间。
大店会使用蒸箱。效率高太多。

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