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标题: 重庆火锅米线加盟解读智慧餐饮 微信点餐行业发展! [打印本页]

作者: 人生无味    时间: 2016-10-7 22:33
标题: 重庆火锅米线加盟解读智慧餐饮 微信点餐行业发展!
对于餐饮外卖的未来发展究竟如何的问题,绿满家餐饮咨询专家认为,餐饮外卖市场的需求已经开始呈现上升趋势,外卖的确有可能成为餐饮业最后一块市场竞争的蓝海,而互联网的参与的必要性也可以预见,不过现今餐饮商家对互联网的接受程度还不是很高。专家:做好餐饮外卖需要遵循规则
    对于餐饮外卖的未来发展究竟如何的问题,绿满家餐饮咨询专家认为,餐饮外卖市场的需求已经开始呈现上升趋势,外卖的确有可能成为餐饮业最后一块市场竞争的蓝海,而互联网的参与的必要性也可以预见,不过现今餐饮商家对互联网的接受程度还不是很高。
第二真正去做好餐饮外卖的话还需要很多的人力物力,除了专业做外卖的餐饮企业,其他的餐企下定决心开发这块市场还需要一些缓冲时间,而另外,外卖市场的格局早就发生了变化,因为一些餐企反应不及时,所有的一线城市都已经被“淘点点”和“饿了么”这样的互联网平台外卖所占领,所以后下手的只能把市场竞争对象定在二三线城市,事实上每个城市的外卖需求都很大,只是没有合适有效的互联网平台合作,导致餐饮商家们的外卖之路还很艰难,没有一定的系统性,二三线城市的竞争还不是很强烈,有意向的餐企不妨好好占据市场。
    而关于未来餐饮外卖行业的竞争发展趋势,吃网专家认为主要会分布在几个方面,
第一是关于餐饮品牌的竞争,这个古往今来都是重点,是必须的;
第二就是围绕标准化的竞争,如何探索出一条最快捷方便让顾客满意的外卖之路,并将之标准化,保证顾客的利益;
第三就是围绕盈利模式的竞争,什么模式最盈利,什么模式最方便省心,这些都是要探索竞争求先的;第四市场会被细分,以后的外卖,有专门做早餐的外卖,也有专门做晚餐的外卖,这是横向的细分市场。而在纵向环节上面又可以细分,比如说专门做工厂型的、品牌型的、专门做配送的,这些会让餐饮外卖走上更加强大而完善的道路。
餐饮业要回到理性,做好顾客的精细化营销了。但是今天假设你问餐厅老板一个问题:你们有多少老用户?相信99%的餐厅老板回答不上来。因为根本就没有顾客记录。那些会员营销做的好的餐厅,比如像一茶一坐这样的,可以说凤毛麟角。况且即使是像一茶一坐,也是靠线下发会员卡,记录会员资料的。相信这部分有会员卡的用户只占了一茶一坐总用户数中的少数。所以想办法留下用户数据,利用互联网的技术达到用户信息的搜集和归类管理,方便日后的营销,这是餐饮从业者要思考的问题。鼓励餐厅消费者通过移动端下订单,最后和餐厅的收银管理系统对接,这是一个好方向。
三.线上营销必须自己做,而不是靠平台倒流量给你平台倒流都有代价,比如餐饮商户必须让利,必须给出一定折扣给消费者。平台的目的是通过餐厅消费者来抓住餐饮商户,培养其对平台的依赖性。但是我一直想问一个问题:哪家餐厅是靠打折成功的?我一直觉得没有餐厅是靠优惠券,靠打折来赢得消费者长期眷顾的。


作者: 文雅丽    时间: 2017-3-20 10:24
现在百度创业项目,到处都是骗子的舞台。
作者: 青芒果    时间: 2017-8-19 13:00
选择一个项目加盟真不容易。
作者: 小咖秀    时间: 2017-12-9 05:01
要加盟一定要搜索下对方的负面消息,正面的都是软文,信不得的。
作者: 老木子    时间: 2018-4-3 06:15
来加盟论坛看看没错,直接在加盟网站找项目真容易被骗。
作者: 安美露    时间: 2018-7-30 03:20
来加盟论坛看看没错,直接在加盟网站找项目真容易被骗。
作者: star    时间: 2022-10-14 00:34
软文多的没用,要分店多,生意好才行。




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