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标题: 哪些餐饮项目最赚钱？ [打印本页]

作者: 最美时光 时间: 2016-3-29 16:08
标题: 哪些餐饮项目最赚钱？
随着烹饪科学知识普及和人民健康意识的增强，如何科学、安全、营养的吃已经成了大多数人新的饮食观。餐桌上变革正改变着人们的生活。粗粮、野菜、农家菜、菌类这些以天然、无污染的绿色原料烹制的清淡食品正成为不少都市人的新宠。像粗粮、农家菜其本身具有的独特魅力，家常的原料、低廉的价格、清鲜的口味、方便的制作，非常适合城市工薪阶层的需要。

最赚钱的餐饮生意--火锅

火锅无论是时间或是地域上都产生了广泛的影响。从长城内外到大江南北，就连喜食甜糯口味的苏杭人，都在城里开满了火锅店。甚至一些人到了外国，当地华侨盛情款待时也说，今天请你们吃火锅。火锅店走俏都市已经很常见了，甚至在高档餐厅。此外，也搞起了火锅连锁店，对品牌火锅实行特许经营；对锅底进行改革，改传统的红汤为清汤、药膳等；增加了菜品的种类，甚至搞起了歌伴舞餐等。

最赚钱的餐饮生意--快餐

我国快餐在洋快餐的启蒙和攻击下萌芽强大，虽有本土优势，但由于范围化、尺度化、工业化的水平较低，并且大多以盒饭、小吃、小炒等情势为主，故一直没有形成多少有影响力和连续发展的品牌，昙花一现者居多。随着社会的提高，人们对快餐的需求会愈来愈大，在履行“朝九晚五”的大中城市，由于作息时光的调剂，增添了上班族早、午两餐在外就餐的机遇，而便利快捷无疑成为人们就餐的重要选择

最赚钱的餐饮生意--传统菜

传统菜虽然经历了历史和时代的变迁，但仍然倍受广大群众的喜爱，这正是因为其凝聚积淀了中华烹饪传统的大量精华。虽然现在各种各样创新菜肴层次不穷，但以经营传统菜为主的“老字号”企业，仍然坚持着强劲的竞争力。传统菜肴经过数代人的加工改革，在各方面已趋于成熟和完善。

最赚钱的餐饮生意--迷宗菜

迷宗菜的出现阐明了中国烹饪已打破了几大传统菜系“独占天下”的局势，呈现了东西南北的沟通和交换，给中国餐饮注入了新的发展力气。“不唯上，不唯书，只唯实”是迷宗菜的主要特点。“不唯上”是说迷宗菜不拘泥于僵化的传统，敢于“自立门户”；“不唯书”表明迷宗菜不迷信书本权威，不师承本本主义；“只唯实”说明迷宗菜是一种以现实市场需求为准则，不断更新和变化的才，变化是其精神实质。

最赚钱的餐饮生意--宫廷菜

宫廷菜是中国菜肴宝库的重要组成部分，在过去漫长的封建社会中，许多厨艺高手服务于皇室，因而宫廷菜路子宽广、荟集了全国美食之精华。在眼下，宫廷采主要以各种滋补药膳和多种仿古菜行销各地。宫廷菜的热销，说明中国烹饪的精华已得到了相当普及，过去帝王的肴馔，如今飞入寻常百姓家。百姓化、平民化应是宫廷菜将来的发展方向。

餐饮业的迅猛发展，要从事餐饮业投资者需依据自身条件和环境条件的请求，看清餐饮市场的发展趋势，懂得餐饮经营范围，才能赢得市场，盈利赚钱！

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