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标题: 西餐加盟店如何做好管理工作？ [打印本页]

作者: 黄果 时间: 2016-3-30 09:02
标题: 西餐加盟店如何做好管理工作？
现如今，随着人们对于西餐的喜爱，越来越多的西餐加盟店出现在了市面上。同时也有越来越多的创业者选择了加盟西餐的这个行业。西餐加盟店在经营过程中最重要的就是要做好餐厅的管理工作，这样才能严格的把控好西餐加盟店的质量与服务。下面小编就具体为大家讲一下西餐加盟店如何做好管理工作。

首先员工餐厅实行公司与职工共同监督的管理机制，由人力资源部代表公司负责餐厅的监督管理工作，同时广大职工有权就餐厅的运营、服务等方面问题提出建议、意见及投诉。

其次人力资源部对食用油、肉类制品等进行不定期检查、抽查，食堂应努力增加和调整饭菜口味及品种，严格核算成本，文明服务。

再有设立投诉箱、意见薄和公告栏，张贴每周菜谱。收集职工有关饭菜质量、服务态度、卫生等问题的意见、建议和投诉。
最后做好安全工作。使用炊事器具和工具要严格遵守操作规程，防止发生事故;严禁随便带无关人员进入厨房和保管室;易燃、易爆物品要严格按规定放置，杜绝意外事故的发生;食堂工作人员下班前，要关好门窗，检查各类电源开关、设备等。职厨主管要经常督促、检查，做好防盗工作。

上述的这些内容就是有关于西餐加盟店的管理工作，相信在日常的经营过程中，做好这些管理工作，会让西餐厅运营的更加好。

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