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标题: 咖啡连锁店如何经营好？ [打印本页]

作者: 糖糖 时间: 2016-3-24 15:48
标题: 咖啡连锁店如何经营好？
咖啡虽然是一个比较时尚的饮品，然而在中国市场的起步却比较迟，从而导致目前这个行业还是比较空白的，如果想要在这个行业有所发展，还得掌握一定的技巧，那么如果来经营一家咖啡连锁店，应该怎样经营呢？

咖啡连锁店要实现连锁化、规模化，首先应该学习洋快餐的工业化生产流程和标准化营销模式，而不是动辄大谈挑战，还没有建立几家成功的示范店，就妄言要在全世界建几万家连锁店之类“无知者无畏”的天方夜谭。包括动辄把经济行为上升为民族义举，其间所充满的滑稽必定要使后人贻笑大方。

咖啡连锁店建立在农业文明的基础上，手工操作，随意性强，没有统一标准，如烹饪火候、用料、厨师经验等都直接影响到快餐的质量，其制作过程的模糊性，也意味着咖啡连锁店很难实现标准化。时过境迁，如今咖啡连锁店已是遍地开花。

咖啡连锁店对于西式快餐理性思想的成功借鉴，说明咖啡营销具有跨越文化、跨越民族的科学精神。咖啡连锁店经营办法怎样呢？其实答案很简单，掌握其标准化营销模式，在市场竞争中日益壮大。

从这些内容的分析之中，我想人们大概都掌握了一个要点，那就是如果想要成功的运营咖啡连锁店，那么就得想方设法的让这个咖啡连锁店走上标准化的路线，这样才真正的掌握了这个行业的技巧，从而取得事业上的成功。

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