红酒加盟店如何学习超市陈列?

汤加丽 · 发表于 2016-5-3 16:57:14

　　作为红酒加盟店，尽管绝大部分看起来都是高端、大气、上档次，然而在笔者巡访门店的过程中，发现很多商家其实并没有在销售细节工作上做好，如果我们可以学习超市陈列工作的话，那么我们的红酒加盟店的可提升空间其实还可以更大的。

　　1、与视线平行的商品利润高
　　要知道，作为客户而言当他们逛红酒加盟店时，通常都是带有一定的随意性，或者是听从红酒销售人员的推荐。此时如果我们可以把那些利润更高，或者存放时间不长的产品放在1.5米-1.7米的黄金位置的话，那么被销售的概率就会增加。

　　要知道，黄金展位永远都应该用来摆放红酒加盟商最希望卖出去的产品，只要我们遵从这个基本原则的话，必然可以为日常销量带来一定的提升!毕竟很少有购买红酒的客户喜欢踮踮脚、弯弯腰去选购哪些更为价廉物美的红酒。

　　2、右边位置摆放最想卖的红酒
　　在日常生活中，我们大多是使用左手，还是右手?答案是右手，不然怎么会有“左撇子”的称呼，就是因为不常见的东西才被凸显出来。因此对于红酒加盟店而言，当我们最想卖的，或者是利润较高的那些产品，就应该放置在堆头或者陈列展架的右侧，这样其实就可以无形之中为我们带来更多的销售业绩。

　　3、显眼的堆头有门道
　　当我们进入商超时，可以时不时看到这里搞促销，然后在显眼的地方出现各种货物的堆头摆设，其实这种陈列摆设同样可以出现在红酒加盟店里。譬如说每逢到了节假日时，我们可以因应假期做一个临时的堆头展览，把想促销的商品以节日促销的形式来进行推广。

　　作为陈列堆头，我们是可以以特价商品的促销手段来进行特价促销，然而这些产品可以是我们急于出手的商品，或者是因为即将过期，或者是利润其实更高的商品。对于消费者而言，但凡在越是容易看到，越容易拿到的地方，他们是会更在意的，这也成为一个很好的促销渠道。

　　4、颜色缤纷的葡萄酒放中心位置
　　不管是干红、干白还是起泡酒、冰酒等颜色多样的葡萄酒，我们都可以把它们放在红酒加盟店最显眼的位置，这是因为人们对于色彩缤纷的商品会更容易激发一种本能，易于被激发购买欲望，所有当我们可以更有效地利用葡萄酒的颜色特点时，我们其实更容易促进销售业绩的提升。

　　5、红酒价格“拆东补西”
　　这是一种常见的心理效应，叫做“晕轮效应”，也就是找一款人们会颇容易接受的产品，然后价格稍低一些，让人们觉得这里的红酒价格很便宜，然后在其他商品提升价格，把钱赚回去。

　　通过这样的销售模式，可以让不少对价格颇为敏感的消费者成为红酒加盟店的常客。

　　6、现场提供试饮服务
　　在商超如果想促销熟食产品的话，最佳方法就是在一个区域提供试食用服务，其实对于红酒而言也可以使用这样的销售模式，譬如说品酒会的举办，或者是在红酒加盟店开辟一个专门的试饮区域，在这里提供一张桌子大小的位置，上面摆上几款最受欢迎的红酒产品，然后有客户来的时候就可以在这里提供试饮，让客户感受红酒的口感、香气以及味道等。

　　7、特价产品有猫腻
　　在商超，不管是“买一送一”的产品，或者是特价产品，其实都是有一定猫腻的，同样道理我们也可以使用在利润较深的红酒产品，悄悄地提价后再加送赠品，又或者是在特价区浑水摸鱼，其实很多所谓的特价商品不一定是“超值”产品。

　　8、利用灯光以“色”诱人
　　在商超的食物展柜，通常都会使用灯光让食物显示得更加娇艳，但如何应用到不同的葡萄酒产品上呢?我们可以根据不用灯光的颜色来对应不同的葡萄酒，从而增强葡萄酒的诱人色泽，这样可以为消费者的选购带来一定影响。

　　9、收银台是最后一道购物关
　　细心的消费者有没有发现，在商超的收银台这里会有一些诸如口香糖、电池等不是生活必需品的价格却又不贵的东西，其实这样的陈列室有原因的，因为商超经常搞促销活动，如果购物达到多少钱就可以换积分等等，这样有一些顾客恰好可以购买口香糖以及电池来达到相应的积分。

　　除了累积积分的功能外，其实这些东西都属于消费者容易忘记购买的，摆在收银台这最后一道购物关卡的话，可以让方便他们购买。其实红酒加盟店也可以这样进行，譬如说在收银台这里可以摆设一些红酒配件，如开瓶器、真空塞等等东西，让顾客可以不忘记购买。

　　作为红酒加盟商，我们应该时常去不同的专卖店、商超了解其他产品是如何进行推广促销的，尽管我们所销售的产品不尽相同，但销售的原理都是差不多，所以我们可以借他山之石来攻玉，多方面了解不同的市场，为自己更多地积累各种有用的知识，让自己可以在店面的实际营运中更得心应手!