开饺子馆的投资收益与经营分析

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很多人都认为投资餐饮行业需要不少钱，其实也不尽然。据业内人士介绍，如果按一家营业面积一百平方米的饺子馆，前期投资5万元就能开张了。

在郑州一个100平方米大小适合大众饺子馆的门面房一般每平方米的月租金是50元~60元，也就是每月5000元左右，如果租金超过每平方米80元就会很吃力。厨具、餐具投入约1万元，后厨包括凉菜、配菜5~6人，前厅3~4人。简装修100平方米约1万~2万元。

据介绍，一个营业面积100平方米的饺子馆，算上房租、工人工资、采购成本、水电及其他各项费用，如经营得当每天的营业收入可达2000元左右。

选址原则:

靠近写字楼避开住宅区

要想开好饭店，选址是首先要考虑的重要内容，选对地方就成功了一半!业内人士介绍说，开大众化饺子馆选址的一般原则应该是靠近商业区、商场和写字楼附近，尽量不要开在居民住宅区。因为在住宅区，人们一般情况下都是回家自己做饭，很少有人到饭店吃饺子，而商业区、写字楼里多是白领或公务员，这部分人常常时间比较紧，而且他们消费力较强，是大众化饺子馆的主要顾客。

风险与回报：

经验很关键外行莫轻入

一位餐饮行业的业内人士认为，饺子馆经营得好坏是多方面的，除了选址、口味等重要决定因素之外，经营者还要注重饭店的服务、日常管理及采购成本的合理控制。而且，投资开饺子馆的投资者应该有充分的准备风险意识，尤其是对于那些没有任何餐饮行业经验的外行人来说，更不要轻易盲目涉入。