潮汕牛肉火锅加盟“八方鲜牛”:寻找风口的人有福了

厚德载物 · 发表于 2016-10-11 19:50:03

“味道中国，美味生活”，如今我们只要提到火锅，先可以想到的肯定是潮汕牛肉火锅。在潮汕那个以美食闻名的城市，很久之前，人们喜欢聚个三五好友，比较多的是在大排档，配点小酒，聊聊家常、事业，互相诉说衷肠。潮汕的牛肉火锅总能在眼花缭乱的品牌之中脱颖而出，被众多的美食爱好者青睐。本次小编就带大家走进“八方鲜牛”潮汕时尚牛肉火锅店，一起去深刻体会潮汕火锅的鲜香麻辣。

一进门就看到了都市时尚风味的餐桌与餐具，一种原生态的美食享受，八方鲜牛火锅品牌食材令你潜移默化的饮食宝典，它们传承着来自潮汕本土的美食文化，这种传承与执着，也正体现了潮汕火锅“八方鲜牛”品牌工作者们对潮汕传统美食文化的是海银海记对潮汕传统美食的坚持及弘扬，新鲜朴素的食材与自然健康的饮食习惯，给予了热爱“八方鲜牛”的顾客朋友们内心的一种温暖。

众所周知，麻辣火锅能令我们大汗淋漓，吃完会感觉爽爽的，如果眼前在上一锅正宗潮汕牛肉火锅，就更加能放松我们的味蕾了，我们只需要静静的去感受食材本身的独特味道。
在潮汕，吃火锅的时候，人们对于牛肉的是非常挑剔的，选用最新鲜的牛肉，加上精湛的刀工，切出来的牛肉要嫩，涮得火候也要做到恰到好处，这些都准备好了，我们就可以美美的享受一顿美食盛宴啦!
吃潮汕牛肉火锅也是有讲究的，一般采用的是黄牛肉，因为黄牛的肉相对于牦牛与和牛更加的鲜嫩。一个“鲜”字也体现了八方鲜牛品牌的饮食理念，他们给中午的食客吃的牛肉都是当天早上宰杀处理的，比较新鲜，到了晚上的牛肉都是中午的时候进行宰杀。

很多人都听过一个民间的传说，这个传说是这样说的：“在一头牛身上仅有30%的肉可以用来做牛肉火锅，所留下的肉次一点的一般打成牛肉丸做成食材，如果再次一点的就会做成牛肉饼。”而哪个部位的牛肉最鲜嫩滑口呢?

潮汕的牛肉火锅的牛肉的每个部位都有不一样的称呼，并且涮的时段也有区别，匙柄、脖仁、吊龙、匙仁等部位一般在10秒到12秒左右，当锅一开之后我们将火候调成温火就可以了，然后把肉放进漏勺，在汤锅中涮三上三下，就可以出锅了，别看肉质还有一些粉嫩，这正是牛肉最鲜嫩可口的时候，煮过了肉质会变老，嚼起来失去了最好的口感。

如果您也想开一家有特色的潮汕牛肉火锅店——八方鲜牛，就赶紧行动吧!