探索决定四川冒菜加盟店成功的几大因素

蓝波湾 · 发表于 2016-10-16 13:49:47

　　探索决定四川冒菜加盟店成功的几大因素。冒菜店加盟，无可厚非是一个好餐饮项目。但是在实际开店后，有些创业者觉得并没有自己事先想象的那么生意红火。甚至最糟糕的是还有人开着开着就到了垮台的地步，钱没有赚着，反倒亏损一大笔钱;连冒菜加盟费都没挣回来，就别说租金等了。还有的生意不温不土，不赚钱也不亏钱，心里更着急。曾有经验的餐饮人经过调查和总结得出以下经验。
1.技术不能打折：技术永远必须放在第一，口味没有特色，锅底配方不科学，有些人为了节约资金就凭自己的想象或感觉粗制滥造地做一些锅底底料充数开店经营，口味上不去，配方不平衡，人家吃了反胃，这是做冒菜加盟店的大忌。

2.选址不能随便：开店是要有人气做支撑的。特别是餐饮类的店更要精心选址。一般选址交通便利，就餐方便的小区、超市、休闲广场、公园、学校旁、医院旁、厂门、车站、码头等等都是做冒菜加盟店的好地方。但是如果技术不怎样，你就是开在川流不息的闹市也是白搭若口味菜品等各方面不错，选在稍微偏一点的位置还是照样能赚大钱。

3.卫生长期坚持：任何餐饮生意要想长期赚钱，卫生必须长期坚持，假如你的口味，菜品的质量都能达标，却还是么撒生意。估计就是卫生服务问题存在着隐患，那你的生意就会大打折扣的。
4.材料采购要精：菜品的鲜嫩程度、菜品的口感、菜品的价格，你一定要多多地摸索，实践，记录，发现诀窍。菜品质量不容忽视，鲜嫩的菜品、口感佳顾客能感受到，菜品价格则直接关系到资金投入问题一定要有专人操作此事。

5.严格科学管理：店铺管理一定要科学严格，不能放纵，从技术、进料、调味，招待客人等等多方面地加以管理经营，制定一套严格的管理制度，才能收获好的结果。