剖析四川餐饮冒菜加盟店跨界混搭模式的发展前景

美好时光 · 发表于 2016-10-16 13:53:05

在冒菜加盟店吃个冒菜，拿到奶茶店或者咖啡馆的优惠券；去奶茶咖啡馆喝个咖啡，又可以拿到串串香的折扣券；叫一份宵夜外卖，再想吃冒菜又可以打折
这样的饮品和餐饮跨界循环折扣模式，你能接受吗？最近，一种跨界取暖的抱团风，在行业开始冒头。
事实上，“抱团风”已经在餐饮冒菜加盟店行业中刮起。除了互相发优惠券引流，有人尝试合伙包下一块场地，各自切割一块做起微型美食综合体；还有人甚至尝试将不同品类的商家引进自己店里，做起了大杂烩

吃完上家吃下家，优惠券成一线牵
在成都，比如家住成都春熙路的吃货小倪发现，最近，去街上的“一招郷”吃个冒菜，结账时会收到服务员给的一张优惠券。不过，这张优惠券不是他们自己家的，而是马路对面的奶茶加盟店的，“他们是结成什么联盟了吗？不过，对于我们(消费者)来说，这也挺好的，我下午刚好可以带小孩去吃个下午茶。”

这个结盟还是真的非常有市场。
如果消费者在餐饮冒菜加盟、奶茶加盟店、美发店三家中的某一家店中产生一定的消费行为，就可以得到另外两家店送出的优惠券，而且优惠的力度还比较大。“如果消费者感兴趣，也会到别家通过优惠券完成二次消费，”如果这种模式做起来了，以后把这些餐饮圈子都拉一起，相互支持。于是，结盟的君子协定就算成了。”

小餐饮抱团，玩儿的就是跨界混搭
互联网+的时代，小餐饮能加什么？怎么加？对于在餐饮圈摸爬滚打了10来年的我们来讲，他要做的是尝试让“资源做加法，产品做减法”。
我们现在想的是，怎样把这种联盟发展起来做大。如果能让更多的餐饮联盟，无论是对商家，这不仅仅是对哪家都有很大的好处，商家获得了新的客源，而消费者了解到了更多的餐饮冒菜加盟店商家，有了更多的选择。”

都说成都餐饮冒菜加盟店难做，对于那些小餐厅的老板而言，无论是结盟、抱团或者跨界，小餐饮商家的联合，为的不就是能合力闯出一片天吗？