可加盟的面包店焙多芬手感烘焙盈利7大要素

彤彤 · 发表于 2017-7-25 20:12:53

　　蛋糕甜点是可以令人放松心情的一种食品，而在烦恼时都有选择吃蛋糕的习惯，利用这份甜蜜的味道来掩盖各种烦恼。蛋糕来源于西方，但是收到中国食客的广泛关注，蛋糕行业市场巨大，正在逐渐兴起成为新的消费热点。蛋糕理所当然的成为明星产品，蛋糕店自然如雨后春笋般出现在大街小巷，也吸引更多人投身烘焙行业。但为什么有的蛋糕店门庭若市，有的店却悄然关门?就让焙多芬带你了解究竟哪些因素影响着一家蛋糕店的盈利状况。

　　第一要素：商铺选址

　　人流量、消费潜力、交流便捷、视野开阔等都在制约着商圈的价值。这一点就不在赘述，因为客源是最重要的条件，选好店面位置就等同于成功了一半。

　　第二要素：设计舞台

　　如今后现代工业风席卷大江南北，大有让严谨固化的风格一去不复返的趋势。焙多芬设计组采取在后现代派装修风格上加入自由轻松的色彩和绿化生态的元素，充分体现设计主题自由的张力与面包发酵的生命力要结合，呈现焙多芬式独特展示风格。

　　第三要素：团队服务

　　“资源就是实力”谁掌握资源等于有了发言权。焙多芬与昌平技校一起成立“曹继桐艺术烘焙学院”，控股三家中央工厂，拥有行业内的最权威的研发人力资源;服务督导具备对百余家店铺的服务能力。

　　第四要素：产品品质

　　俗话说，人凭一张嘴,货卖一张皮，也就是说产品品相一定要好。但是现在的食品不仅要讲究“色香味意形养”，更要天然绿色、安全健康。产品品质直接决定一家门店的生命力。

　　第五要素：专利技术

　　从网上搜索个面包的配方，找个大师傅传授些专业技术，似乎这是可行的方法，也能做出来让消费者眼花缭乱的产品，但有一点不得不提，那就是谁来为你的产品做保护伞?又该如何面对残酷的行业竞争，做实体的，都得要敬畏知识产权法，只有“林振雄”先生授权才可以使用的“绿色、0添加”专利，否则，都属于侵权行为。

　　第六要素：用心经营

　　一个微笑、一句问候、一个暖心的举动，用眼睛和消费者真诚去交流，记住他们的姓氏和生日，记住他们的家人和美食爱好，用心去服务让他们记住你，和他们要有不同的美食约定。

　　第七要素：店铺升级

　　“一招鲜吃遍天”，技术可以，但思维要求新。对于经营的店铺，一段时间要在装饰、产品、营销上增加新元素。“变”是个永恒的话题，在你无法阻止行业内再优化的变革，你必须要站在风口上去洗礼行业或被行业洗礼。一个人做，还是一群人一起做;和同一文化、同一价值观、同一使命感的团队势必是安全的。

　　2017年投资什么比较有保障?焙多芬手感面包工坊从加盟到经营都已经形成了一整套成熟的运营体系;而采取的整店输出模式，从免费培训、广告支持、升级服务等加盟商可以在总部的引导和调配下做到自如地控制成本和流程，把成功的经验复制到加盟商身上，确保所有点焙多芬手感面包工坊加盟店一定盈利赚钱。