欧风麦甜：小的面包店加盟也能赚取大利润

快乐的自己 · 发表于 2016-4-1 15:28:34

　小型店铺有着投资小风险小回报大的优势，非常符合现代人的投资理念，于是这种经营方式越来越受人们的喜爱，很多面包加盟店也因此选择了小本经营的方法，小本经营就不会有大利润吗？当然不是，如果经营者能对自己的面包加盟店进行正确的生产经营管理，同样也可以赚取大利润！下面我们就介绍一下管理面包加盟店的细节，教你小本经营赚来大利润。

　　1、保证店铺环境整洁畅通

　　店铺环境一定要保证整洁，章乱的店面布局会给顾客邋遢的感觉，要注意随时整理货架及商品，保证货架的有序性。操作间的环境也同样不可忽视，应将设备规划整齐，及时清理地面及操作台，尽量将小空间利用到极致。

　　2、注意原材料的合理利用

　　烘焙原材料使我们店铺成本中重要的一环，我们要注意平时原材料的利用。遵循先进先出的原则，仓库内旧的原材料一定要先领用，不可以任由师傅的喜好或方便取用而使部分原材料存放过久而变质。冷冻等易变质的原材料要做好记录，避免因使用不及而浪费，控制成本，我们的利润自然提高。

　　3、严格按照操作标准制作产品

　　即使师傅对产品的制作非常熟悉，也要严格按照标准流程制作，切不可经验主义，产品品质的稳定性的好坏很大程度决定了顾客是否会再次购买。

　　4、科学处理剩余产品

　　每家蛋糕加盟店每天都会有一些卖不完不产品，若勉强折价销售容易破坏自己店里品质要求的标准。因此面包店要设计一些利用剩余产品的新产品，避免这方面的损失。

　　5、要养成每天盘点的习惯

　　面包加盟店的老板时常问自己每天生产多少?销售多少以及未售完的有多少?明天预计生产多少？每天都要调整这些，并做详细的记录，根据数据调整店铺的生产方案，这样才嫩保证店铺的盈利。

　　今天欧风麦甜向大家介绍了很多店铺的盈利方法，如果你还有什么疑问，欢迎咨询面包加盟十大品牌的欧风麦甜，欧风麦甜凭借着20年的运营经验，可以从产品技术等方面对加盟商提供支持，及时没有投资经验，在欧风麦甜总部的悉心指导下，同样可以轻松开店，选择欧风麦甜，就是选择了一条共赢之路。
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