米字旁韩式年糕火锅，“舌尖上的韩国”正当红

西米露 · 发表于 2016-4-9 10:09:37

近几年来，随着韩流的愈演愈烈，韩国美食开始在中国崛起已经是一个不争的事实，随之而来的，自然是如雨后春笋般越冒越多的韩国餐厅，虽然量是上来了，但很多韩国餐厅的质却一直上不来，因而，对于泡菜年糕美食的爱好者来说，想要找到一家正宗的韩国美食餐馆并不容易，而米字旁韩式年糕火锅的诞生自然有着其充分性，一切只源于它的地道。

米字旁韩式年糕火锅为什么为誉为最正宗的韩食代表？这就要从米字旁的诞生说起，米字旁的创始人是一名韩国留学生，在一位韩国老奶奶的传授下，在两年的时候内掌握年糕火锅的精髓，为让更多的国人在不出国门的情况下也能一品地道的美食，米字旁开始在餐饮市场落地生根。如今的米字旁韩式年糕火锅已经成为哈韩者心目中最为正宗的韩国美食品牌，就是源于它对美食的热爱与坚持，在传统与创新中不断交融的米字旁味道更是将年糕火锅的美味提高到了新的境界。

米字旁年糕火锅最为著名的，自然就是它们独具特色的年糕火锅，在韩剧中，我们时常可以看到男女主角相约一起吃辣炒年糕或者年糕汤等场景，那个就是最传统的韩国年糕，而米字旁则赋予了年糕新的生命力，那就是夹心年糕。热乎乎的年糕，里面急着芝士或者南瓜蓉等，一口下去，满是清香芳甜，奇妙的风味让人难以忘怀。年糕火锅还有一个很重要的就是它的汤底，为了最大程度带出年糕的美味，米字旁年糕火锅的汤底都是选自最上乘的昆布和上等的银鱼经过24小时的熬制而成，很多食客就表示，光是这汤底就足以将众多火锅汤抛在身后了。

拥有如此“锋芒毕露”的美食，但米字旁年糕火锅店其他美食也毫不逊色。从最典型的紫菜包饭到辣炒米条，再到大酱汤，每一样韩国菜式都坚守着最为传统的韩式作法，只为呈现最为地道的美食给消费者。在餐饮业，很多人为了适应本土人的饮食习惯，而不断将本来就极具特色的美食大众化，最鲜明的例子莫过于美国版的酸甜排骨。而米字旁虽然也注重创新，但是它的内核始终是坚持食物原本的味道，因而很多韩国人或者在韩国生活过的中国人都表示，米字旁韩式年糕火锅竟然具备与韩国本土品牌相竞争的实力，让人难以置信。而这，恰恰就是米字旁的美食实力。

米字旁韩式年糕火锅凭借着爆炸性的口碑传播和实力支撑，在短短的几年内，它就已经顺利成为了中国韩食爱好者心中的第一韩国餐饮美食品牌，靠的自然是实打实的美味，而顺利征服了消费者舌头的米字旁韩式年糕火锅自然也征服了消费者的钱包，毫无疑问，米字旁将迎来发展跃升的新时期。