北京阿丽斑鱼关于火锅加盟店选址注意的分析

美人如玉 · 发表于 2016-5-7 10:28:34

火锅加盟店拒绝商圈旺铺。不是商圈不好，而是投资成本太大，加重前期运转的负荷，比如说武汉市一家火锅加盟店的老板急于求成，在当地黄金地段重金投资开了一家烧烤加盟店，月租金3万元，后来受到同行者的冲击，因为租金负担过重，不到半年便结业了。

如果火锅加盟店能在提供舒适环境的前提下，菜品价格控制在普通火锅加盟店的150%以内，则能很有力地吸引情侣、不在家开伙的白领人群，住宅区或高校相对集中的地段。而这类地段又比写字楼附近的火锅加盟店租金低，更大地缩减了前期投入。

经营特色火锅连锁店可以考虑交通方便人潮不断的一级商圈以增加上客率。如果你做的是个性化的窄众市场，那就可以考虑在次级商圈经营，以减少租金和其它成本负担。当周围有五家以上的连锁店，你也做，那你一定要做出特色，走差异化路线，以及品牌知名度好，否则很难取胜。

如果你的店址在商业街上，街道两头的店铺不能要。因为顾客会货比三家，等他逛完一圈，可能累、饿或临时有事，再回到你的店里的可能性就小了。铺位的阴阳面也很首要。在北方，顾客喜欢在街道的阳面走，阴面的客流较少。对商家来说，同样的租金，那就马路的两侧，营业额却差两倍。尽量在最聚客的地方或其附近开店。因为店址差一步就会差三成买卖。这与人流动线有关，顾客可能走到这该拐弯，则这个方面那就客人到不了的方面。选址时要考虑人流路线会不会被竞争对手截住。

经营特色火锅连锁店的选址原则：通往热闹的途中店址的细节之一：通往哪种热闹地区，选店要首选人群是否你的目标人群。首选通往热闹的途中，店开在那里比热闹地点的房租便宜而且客流量不见得少。选址不可只考虑位置而不考虑竞争环境位置。如果周围有几家店，那么，你做特色火锅连锁店，这样就能相互带动客流，非常有利。