酒店加盟模式还能走多远?

快点来 · 发表于 2016-5-19 09:41:58

　　【迈点专栏作者：付刚】加盟是一个不断复制成功模式的过程，但在这个过程要延续就得创新，相信品牌的力量，这个力量之源取决于加盟商与品牌之间的效益平衡。天下熙熙，皆为利来；天下攘攘，皆为利往。我们无法回避，品牌与加盟商之间需要的是合作共赢的关系，一旦利益的天平倾斜，哪一方的诉求被忽视，受损的还是双方的利益。

　　之前据媒体报道，华住的加盟商们正筹建连锁酒店加盟商全国联合会，希望就一些核心诉求与华住总部进行沟通和博弈。而不仅仅是华住，铂涛、如家早有爆发此类事件。市场发生了什么样的变化？加盟商的核心诉求是什么？华住方面又如何回应？未来酒店加盟还能走多远？

　　经济型酒店没落是伪命题
　　现在聊到中档酒店或经济型酒店，行业能听到的声音几乎都是一边倒：中档酒店风景这边独好，而经济型酒店已没有多大发展空间；谈到加盟商与品牌之间的矛盾，基本上也都与经济型酒店扯上关系。

　　事实真的是这样吗？
　　回头看前几年经济型酒店大概有35%以上的年回报，现在最起码也有25%以上的年回报，差一点也有20%。这在中国当期的投资环境里，远高于社会平均回报。与发达国家相比，中国酒店的连锁化率在25%左右，相比之下法国的连锁化率在56%，美国为76%，未来标准化的酒店仍然具备巨大的提升空间。

　　从尚一特连锁酒店目前的加盟业态来看，在适当提升经济型酒店的装修与品质模型后，其在三四线城市的渗透依然火爆。甚至可以说，三四线的经济型酒店规范化之路才刚刚开始。

　　那为什么说经济型酒店不行了？
　　一方面，用十年前的经济型酒店产品来应对今天的市场，不考虑用户体验的质量与服务来节省人力成本，现在说经济型酒店没有发展空间了。另一方面，当资本型集团对经济型酒店这一品类的“压榨”达到一定的效益峰值后，迫切需要另一类新产品开展新一轮“洗牌”。

　　不可否认，随着人民收入与消费水平的提高，对于向上提升的酒店产品呈现出市场需求，可经济型酒店依然还是三四线城市最好投资产品，连红透半边天的中档酒店市场也无法给予这么良好的回报数值。

　　不能单方面指责酒店品牌方
　　中国住宿行业标准化的飞速发展是从经济型酒店开始的，酒店品牌方帮助加盟商建设符合市场需求的产品标准、服务体系、营销体系等，维持这个品牌的管理与系统营销本身的投入是巨大的。

　　门店效益好时，一切都好；门店效益差时，问题都来了。这个“游戏”规则与“买房闹剧”同出一辙。管理费按收入提成在加盟合同中都会有明确的约定，加盟商是否赚钱，是跟加盟商的决策、经济大势、商业环境变化等方方面都有关系的。从现状来看，影响最大的是经济形势，视门店所在的区域位置各有体现。

　　社会经济学的角度来看，品牌资本的比重越来越高，劳动的比重越来越低。结果在分配上，品牌资本的收入就越来越高，劳动者的收入越来越低。而资本又是劳动者拥有不了的，资本方、小老板、劳动者三者之间的分配同样矛盾重重。

　　改变这个现状，也并非做个决定就行了。我们不能单方面指责酒店品牌方的责任，加盟商的经济型连锁酒店在历经多年的扩张后，加盟商积压的矛盾正处于爆发的临界点，难以短期调和。但对于行业来讲，这是一次难得的机会，能让加盟商和酒店集团形成良性的谈判机制，以期达成和解甚至共赢。

　　双赢效益有多大决定走多远
　　据来自网络的多方信息了解，加盟商的诉求主要源于：收益不佳、加盟管理费高、近距离开店、会员佣金等问题。
　　根据华住集团2015年第四季度及全年财报数据显示，集团全年净营收为57.746亿元人民币。“华住利润的来源主要是加盟店，加盟费80%都是直接产生为净利润的，去年华住增加了768家酒店。”华美酒店顾问首席知识专家赵焕焱对此曾表示，在华住2015年新净增的768家酒店中，99%都是在加盟及特许的模式下管理的，加盟费对盈利的贡献非常明显。

　　就拿会员渠道佣金来说，门店会员占比一般会达到70%左右，而其中流通性的会员占比有些甚至连10%也不够。那么，在平台上的预订所产生10元甚至20元一间晚的预订佣金，会员由门店发展，凭什么让加盟商付出佣金呢?

　　面对这些痛点，尚一特连锁酒店创先提出：特许经营模式、中央渠道零佣金、入住率不足80%不收管理费，以及总部注资愿意合作的门店等一系列政策。这些变化能否为连锁加盟化发展带来一些新的风口有待市场观察。

　　笔者认为，在连锁酒店业加盟商抱团的这场风波中，酒店品牌方与加盟商的沟通机制显得很重要，未来的市场扩张将需要更多新加盟商的参与，加盟商也需要酒店品牌与管理上的优势价值，双方就各自的诉求平等友好地协商解决，才是长久生财之道。

　　最近，观看了火到不行的《百鸟朝凤》，这是一部没有过度刻画的演技与惊艳视觉的电影，信仰、踏实、情义、德行......耐得住磨砺，守得住寂寞，最终酒店业方能奏响一曲《百鸟朝凤》。