2016年西餐加盟店竞争激烈看爵士牛排只需六个M

yjh1992317 · 发表于 2016-9-9 10:02:14

　　上下班时间与顾客休闲时间分布不均等因素，决定了西餐加盟店常年的顾客来源，爵士牛排的自信由何而来?据悉，加盟爵士牛排日赚八万不是问题，“没有时间段差距”自信的背后，不只是一份份盈利单、收益率等数据，归根结底源自牛排加盟店是怎么吸引顾客?爵士牛排推出六个M来取胜。

　　第一个M，

　　“Menu”(菜谱)

　　当您走进咖啡馆或西餐加盟店时，服务员会先领您入座，待您坐好后，首先送上来的便是菜谱。菜谱被视为餐馆的门面，老板也一向重视，采用最好的材料做菜谱的封面，有的甚至用软羊皮打上各种美丽的花纹，显得格外典雅精致。

　　在法国，就是戴高乐、德斯坦总统吃西餐也得看菜谱点菜的。因为看菜谱、点菜已成了吃西餐的一个必不可少的程序，是一种优雅生活方式的表现。爵士牛排加盟店中的“Menu”用的好的材料做的封面，菜都有配图，让顾客看了点了这份牛排，还想着下次点哪一个牛排。

　　第二个M，

　　“Music”(音乐)

　　豪华高级的西餐厅，通常会有乐队，演奏一些柔和的乐曲，一般的西餐厅也播放一些美妙典雅的乐曲。但，这里最讲究的是乐声的“可闻度”，即声音要达到“似听到又听不到的程度”，就是说，要集中精力和友人谈话就听不到，在休息放松时就听得到，这个火候要掌握好。牛排加盟店中，“Music”当然就是爵士乐了，爵士乐或许刚开始不是很好，当你听了一会你就不会在觉得他不好了。

　　第三个M，

　　“Mood”(气氛)

　　吃西餐讲究环境雅致，气氛和谐。一定要有音乐相伴，桌台整洁干净，所有餐具一定要洁净。如遇晚餐，要灯光暗淡，桌上要有红色蜡烛，营造一种浪漫、迷人、淡雅的气氛。在西餐加盟店中就要具备以上几点。

　　第四个M，

　　“Meeting”(会面)

　　也就是说和谁一起吃西餐，这是要有选择的。吃西餐的伙伴最好是亲朋好友或是趣味相投的人。吃西餐主要是为联络感情，最好不要在西餐桌上谈生意。所以在西餐加盟店中，一般都很温馨、少有面红耳赤的场面出现。

　　第五个M，

　　“Manner”(礼节)

　　在牛排加盟店中，这一点指的是“吃相”和“吃态”。既然是吃西餐就应遵循西方的习俗，勿有唐突之举，特别是在手拿刀叉时，若手舞足蹈，就会“失态”。

　　刀叉的拿法一定要正确：应是右手持刀，左手拿叉。用刀将食物切成小块，然后用叉送入口内。一般来讲，欧洲人使用刀叉时不换手，一直用左手持叉将食物送入口内。美国人则是切好后，把刀放下，右手持叉将食物送入口中。但无论何时，刀是绝不能送物入口的。西餐宴会，主人都会安排男女相邻而坐，讲究“女士优先”的西方绅士，都会表现出对女士的殷勤。

　　第六个M，

　　“Meal”(食品)

　　一位美国美食家曾这样说：“日本人用眼睛吃饭，料理的形式很美;吃我们的西餐，是用鼻子的，所以我们鼻子很大;只有你们伟大的中国人才懂得用舌头吃饭。”中餐是以“味”为核心，西餐则以营养为核心，至于味道那是无法同中餐相提并论的。

　　“没有加盟店的时间段，只有时间段的思想”，对牛排加盟行业来说，唯有时刻播种，方能让一年四季都能成为收获季。加盟爵士牛排让你日赚8万不是梦，爵士牛排站在所有加盟商与顾客之间考虑，从二者利益出发制定专属化解决方案，六个M让每位顾客与加盟商都喜爱，它让顾客感觉出了，爵士真诚的服务与爵士加盟店的良好氛围”。