搬开四个绊脚石如何开面馆不再迷茫

兰质蕙心 · 发表于 2016-3-31 15:47:03

　干大事不拘小节，看准了的事情举棋不定，优柔寡断，前怕狼后怕虎到头来必是一事无成。就拿如何开面馆这个很普通的事来说吧，至少有一半的投资者都患过忽冷忽热的可怕病，使简单的问题复杂化，复杂问题简单化，顾虑重重，始终迈不开步划，与财富擦肩而过。

　　究竟是什么问题导致会有这样的结局?

　　笔者通过网上问卷，实地调查得出，将排名前四位的热点问题公布如下;

　　一，过于谨慎

　　这类人群本性是胆子小，就连做一个很小的事也是瞻前顾后，缩头缩脑。考虑问题太过小心，一个简简单单的东西复杂化，坐在家里空谈，不付诸行动，不但错过了一个个商机反而让生活变得更加捉襟见肘，老是抱怨自己运气不好，家里条件不好，投资没有本钱，做事没有人缘等等客观原因，给自己一个懦弱的台阶下，永远成不了气候。如何开面馆越来越糊涂、迷茫。

　　二，上当过敏症

　　有的人因为被一次两次的投资失败就严重地影响着现实的投资决策，无论是真实的，虚假的信息一概排斥，老是不相信，缺乏清醒的头脑做出正确判断，做不了决定导致一个个赚钱商机失之交臂。这就是典型的上当过敏症。山东吕叔湘为什么在如何开面馆?到兴鑫美食坊实地考察后痛哭流涕，就是因为一次上当，却对八碗香果面这么好一个赚钱项目排斥，贻误了3年，少赚几十万，后悔莫及。

　　三，头脑简单

　　有的人看到一个项目脑子发热快，降温也快。今天还有不少的豪言壮语，财富梦想表白得信誓旦旦，犹如海誓山盟，可是过不了几个时辰，泄气的皮球踢不起来;有的人被那天花乱坠的广告语迷糊的团团转，不加考察，大事，细节都不注重，结果上当了还不知道原因;更有开面馆的投资者考察，学技术走不出门，怕远，怕麻烦，怕亏本，认为赚钱不简单，不轻松，几个怕字后就放弃，到头来却一事无成，甘愿做个不折不扣的打工仔。

　　四，迷信加盟

　　不少投资者在如何开面馆问题上，动不动就将加盟作为赚钱的口头禅，认为只有加盟才能顺利成功，只有靠加盟才能减少麻烦。事实上，加盟的面馆多数是在给他人做嫁衣，光面堂皇地在当另一类打工仔。锯《华龙网》的一篇文章《三大毒瘤不清除特色面馆加盟不长命》文章说：这不是危言耸听。河南毛幸福加盟了山东的一家特色面馆品牌，开业后只红火了11天就渐渐地疲软了;内蒙范德果到北京考察，最终敲定做特色面馆加盟，开炸酱面面馆。可是不到3个月就歇业整顿，还是远到九江市兴鑫美食坊学习八碗香果面技术才开火了面馆;《黄河新闻网》报道：不到半年的时间，重庆小面加盟店在天津市遍地开花，有记者连日来在采访中发现，一些刚开业不久的小面面馆已悄然关张;《万家美食》又报道，合肥特色面馆加盟“加热”了“小面”，当消费者“排队热情”退去后，“冷却”必将来临。

　　这是为什么?其实都是过于迷信加盟，自己却无过硬的技术和管理能力导致的失败。还有不少的加盟商赚的钱一大部分被招商总部以保证金，原材料等名目分走。

　　全国有名的面馆师傅邓万坤说：“如何开面馆，铲除了这四大绊脚石，面馆生意肯定做得风生水起。”