成都小吃加盟廖记棒棒鸡大饱口服

集美舍 · 发表于 2016-4-8 10:43:01

五一小长假怎么过？逛春熙路太挤，开车出游会堵得慌，呆在家里又觉得浪费假期……那么，赶紧到“最成都”的宽窄巷子，近日登场的“春看成都100眼”摄影展，用100张照片囊括了成都十几个区（市）县美景。不用走远，包你赏心悦目。

　　4月29日的成都格外炎热，即便如此，宽窄巷子里依然人头攒动。特别是在“印象蜀道、魅力昭化”摄影展展板摆放处，更是吸引了大量中外游客驻足观赏。广元昭化，一座古老而鲜活的城市，四千年的沧桑铭记着蜀汉文明的痕迹，清晰而动听的三国故事在此生动演绎……土著居民的小吃或大餐、悠闲自得的乡土或茶馆、满城文化遗迹的动情或畅想、“沿山树色来窗外，彻夜江声落枕旁”的立体画卷给人无穷醉意。

　　在现场，笔者看到，摄影展图片己占据宽窄巷子的主要通道,为宽窄巷子的古韵老街增添了来自他乡的古城气息,一幅幅作品或优美、或宁静、或沉着、或甜蜜，静候祠、太极山水、贞节牌坊……古色古香的建筑、历史悠久的城阙、青石铺筑的街道，昭化这座古城，在宽窄巷子犹如一颗入水的石子儿，激起了层层涟漪。

　　“春看成都100眼”摄影展更带动了宽窄新巷子周边商家的人气。由于影展用100张照片囊括了成都十几个区（市）县美景，将持续一周，免费向游客开放。因此，源源不断地吸引了来自成都本土和许多外地游客的驻足。

　　在宽窄巷子里的廖记金河路店销售的棒棒鸡独具匠心地推出了棒棒鸡旅游特色系列产品。针对外国友人的口味，调整了产品的种类，适当减少棒棒鸡中的麻的口感，使其适应国际化的口味要求。还推出了各色小吃独立真空包装，满足来逛旅游休闲的市民们一尝美食的需要。许多游客不禁感叹道：“摄影展让我们大饱眼福，棒棒鸡美食让我们大饱口福。”

　　同时，金河店的廖记棒棒鸡也因地制宜得推出了传统棒棒鸡现场售卖表演，表演棒击鸡肉的加工过程，吭强有力、抑扬顿挫的敲击声经常引得游人驻足观看。很多喜爱中国传统美食的外国友人，常常会买些棒棒鸡尝尝，也会把廖记棒棒鸡这个有趣的四川拌菜的故事介绍给更多热衷中国传统美食的人们。

　　廖记棒棒鸡加盟店制作的廖记棒棒鸡是选用新鲜散养的鸡胸脯肉，先绳线扎紧后用木棒敲打，目的把鸡肉棰松，然后调和十多味秘制调料，使鸡肉更加入味。但它棒打的目的是使肉紧实。而棒棒鸡制作时用棒打，则是为了把鸡的肌肉捶松，使调料容易入味，食时咀嚼省力。

　　17年前，廖记棒棒鸡就开始在四川街头现场售卖，一人持刀，一人持棒，棒敲鸡肉，声音铿锵有力、抑扬顿挫，售卖配合默契，别有风味。17年来，廖记棒棒鸡不仅仅传承了四川风味小吃的秘制工艺，还保留了特有川味文化。廖记棒棒鸡已经逐步成为是稳中有升的成都慢生活传统文化的代表，是成都人生活不可缺少的一部分。游客们在体味摄影艺术的同时，更明白了棒棒鸡背后的美食文化。