餐饮行业竞争白热化重庆火锅米线加盟店如何走出差异化

新爱丽舍 · 发表于 2016-5-12 09:13:53

怎样开好一家米线店？火锅米线店、罐罐米线店要想赢得客人，取得收益，需要哪些管理经验和技术？不少网友通过网络、微博、微信等，群里群策给出了一些建议和意见。

1、味道好
首要的便是口味，如果没有好的味道，即使再便宜也不能吸引消费者。作为小吃的米线更是如此，在同质化很严重的行业里，必须要保持好的味道。

2、卖相好
米线要做到色香味俱全才能吸引更多的食客。配料的好坏，食材是否新鲜，原料是不是让人有食欲……在采购中，这些都要多多注意。

3、价合理
米线是小生意，如果价格过高，肯定是很难做走的。因此，定价策略要根据店铺影响力、店面所处的地段和各种成本来计算。

4、有特色
没有差异化就没有竞争力。很多面店也在卖米线，如何吸引消费者来吃你家的米线，就需要你做出不同、做出特色来。这种不同可以通过味道、食材等达到，也可以通过宣传手段来达成。

5、地好找
太偏的地方生意肯定受影响，酒香不怕巷子深毕竟是少数。
如果你想开一家米线店，就要多多听取店员的意见，顾客的意见，这样才能在千千万万的米线店中脱颖而出，成为当地甚至是全国知名品牌。