面包店加盟|面包好了，首家创新性软欧包做法

笑一笑 · 发表于 2016-7-5 14:37:42

目前在广州江南西商圈首屈一指的面包品牌，除了面包新语、多乐之日等等面包烘焙店，还有这家刚刚冒头却引起了不少关注的面包好了。传统的甜面包店已经处于一个饱和的阶段，不仅大街小巷、有逼格的商场，连地铁都被这些甜面包店占领，此时不做改良革新，恐怕面包店无法出头了。

　　后来居上的软欧包

　　吃面包并不是外国人的专利，据不完全数据统计，中国半数以上的人群会在早上选择面包作为早餐，在午餐和晚餐中的占比也有20%。可以看出，面包在人们的生活中越来越重要，甚至有趋向于成为主食的势头。市面上传统的甜面包个头小，口感偏甜，难以适应不同人群的口味，甚至会有腻滞之感。软欧包相对于传统的甜面包来说，个头比较大，味道偏芝士咸而且淡淡的，内含的果肉馅也比较多，且容易饱腹。所以，当软欧包出现在传统的面包市场时，便开始让整个面包行业引起了高度关注。

　　面包好了与软欧包

　　继北京的原麦山丘和上海的胖达人后，广州的软欧包市场仍未被挖掘，许多传统面包店虽会开始做些软欧包的边角产品，但从来没有将它发光发大。而面包好了反其道而行，将软欧包作为其年度重头戏，不仅一次研发出了20多种软欧包的种类，还首创了软欧包的自助吃法。这20多种软欧包，有针对偏好芝士口味、巧克力口味、水果口味、坚果口味等等，形状也是千奇百怪，有长的短的，圆的方的，还有扭扭捏捏的，光是口味和外观就吸引了很多爱好尝新的年轻人和江南西附近的老广新广。

　　软欧包的自助与切件服务

　　在面包好了之前，我从不知道原来吃面包可以像吃自助餐一样，根据自己的爱好随心所欲的添加辅料和蔬菜，甚至连重口味的老干妈都被放在了店里，我这个从小吃辣长大的人真是觉得熟悉感倍增。自助服务台设置在软欧包橱柜正对着的位子，上面摆放的蔬菜、果酱、葡萄干、坚果碎、芝士片在你购买软欧包后都是可以随意添加的，旁边还会有专人帮忙切件、打包，堪称一条龙服务，可以说是面包界的“海底捞”了。

　　软欧包的未来

　　今年堪称软欧包的元年，除了北上广等一线大城市开始陆续出现软欧包的身影，一些二线城市也开始有苗头出现，所以软欧包不能不做，怎么做能独领风骚也是一门学问。一方面身为消费者，我关注的自然是产品本身的味道以及健康程度；另一方面作为面包烘焙行业者，我看重的还有行业内的热点产品及其发展趋势，软欧包今后会如何壮大，还会进行何样改革创新，拭目以待。