快餐加盟店中的员工管理和营销

嘉露芬 · 发表于 2016-7-20 10:11:41

快餐加盟店的发展总是离不开员工的力量，创业者自己一个人很难将快餐加盟店经营好，毕竟其中涉及的问题很多。既然有员工，创业者就需要制定出正确的管理策略，以激励员工更好的工作，让快餐加盟店能够更顺利的发展。那么，快餐加盟店中的员工管理该是怎样的呢?

1、因人定岗：快餐加盟店的经营性调整不可避免，这时人员也会适当变动，调整时要稳定营业员的心态，推荐到新的店铺，避免营业员有后顾之忧。
2、适当地运用激励：营业员每天站的时间在六个小时以上，工作做得好，也会让其产生成就感，没有哪个人希望自己是落后的，如果快餐加盟店的管理人员只会用处罚手段，那无疑是监工，适当的激励会让人从心底里接受并做的更好。
3、店长负责制：在快餐加盟店中，店长的作用是不容忽视的，他是总部与总部的纽带，也是一个店铺的核心。他要对店铺的人员、货品、卫生、陈列、销售进行负责。因此，想要管理好各个店铺，先要从管好店长这一环节开始做起。
4、坚持不懈地培训：单单晨会培训是不够的，除参加总部统一组织的定期培训之外，楼层管理者还要组织有针对性的培训，坚持每周进行一次，日积月累的培训会对营业员的素质有所提高。

如今的快餐行业是越来越有发展的市场，不是因为他们是快餐，而是因为他的经营模式赢得了这一类消费者的欢迎，快餐，便捷。正在迎合了上班族和学生的需求。如何经营中式快餐加盟店?因为中式快餐才是适合中国胃的美食呀，哪些西式快餐，美式快餐等等统统的先丢弃一旁吧。在经营上我们要知道哪些是正确的方式和方法。要分清楚才行。跟着渠道网小编来看看吧。
如何经营中式快餐加盟店经营技巧：
1、产品组合：将经营煎、蒸、煮、烤等正宗中国食品，突出“快”字。都选以可带性食物为主，如煎饼，包子，肉夹馍，杯装豆浆，冰镇绿豆汤等，所有食品均用环保型纸盒或纸杯包装，处处体现健康，当然包装上肯定印有自己所经营的中式快餐加盟店名称。
2、价格组合：基本价格符合大众接受程度，定期或根据淡旺季进行折扣赠奖，适当收取运送费用。
3、外卖业务：送货上门，这也是中式快餐对抗西式的利器，送餐的同时还积极派发小广告菜单。外卖业务除了产品本身外，送餐速度是致胜的法宝。
4、销售组合：中式快餐加盟店可以利用公共关系造势，大打国产品牌，激起消费者爱国情结，可在麦当劳，肯德基等西式快餐店附近开店。
5、销售渠道组合：除普通模式外还应开发多种销售方式和渠道，如：会议订餐、公司及学校团购等等。