小吃加盟店常用的促销方法大解析

唐雨柔 · 发表于 2016-7-24 10:14:11

目前小吃正处于高速发展阶段，机会与风险并存。随着市场的发展及经济水平不断的提高，小吃加盟如何才能顺利开店获得良好的收益？接下来创业导师告诉你小吃加盟店常用的促销方法。

促销就是小吃加盟店向消费者传递有关产品的各种信息，说服或吸引消费者购买其产品，以达到扩大销售量的目的。那么常用的促销方式有哪些呢？详解如下：1.小吃加盟店优惠促销。优惠促销是多数小吃加盟店最普遍采用的一种促销形式，包括特价、打折、优惠券、返券、赠品等多种形式。优惠促销的作用往往非常明显，但是优惠促销需要相当的技巧，小吃加盟店的店长要合理确定优惠促销的时机、频率以及优惠的幅度等。

2.每日特价。每日特价是指小吃加盟店可以每天或者每个星期都推出一款特价菜、饮品或者小吃。特价产品的意义在于提高顾客来店的消费次数。在选择特价产品时，要考虑产品的价格、畅销度等，一般来说，价格较低而且大众化的产品比较适合作为特价产品。另外，小吃加盟店新推出的饮品或者餐点也可以作为特价产品推荐。此外，小吃加盟店也可以将本店畅销的前10名中的品种和其他不太畅销的品种相掺杂地推出特价。具体的出品内容和价格由店长和厨师长根据当地顾客的消费喜好制定，但价格不能太高。

3.返券促销。返券促销主要是为了增加顾客来小吃加盟店消费的次数，可培养忠诚度较高的顾客。另外，对消费金额有要求的返券还可以提高顾客的单次消费金额。返券促销的要点如下：(1)客人用饮料券消费需客人在黄单上签名；饮料券上面需客人、服务员、外场干部都签名，统一签名在饮料券的签名一栏，收银员不得签名。
(2)收银台需做饮料券的进出记录表（包括每天领券多少，客人用券消费多少），此表需收银员、外场干部、经理每天签名。
(3)若送客人的券，客人不要，需马上返回收银台，小吃加盟店的员工不允许使用此次活动饮料券。

4.赠品促销。赠品主要是一些价位较低的餐点、水果等。在特定的节日还可赠送与节日相关的礼物，例如在情人节赠送巧克力，圣诞节赠送圣诞帽，等等。所送赠品最好是小吃加盟店特有的，如果可行，还可在赠品上打上小吃加盟店的标志和名称，既起到了促销的作用又取得了宣传的效果。

除了这些，优惠套餐也是小吃加盟店常用的促销方法，这种方法适用于多元化经营的小吃加盟店，如果小吃加盟店的产品只限于小吃以及其他饮品，那推行特价套餐的可能性就不大。在利用优惠套餐进行促销时，小吃加盟店应该将套餐的原价以及优惠价格的差额直观地表现出来，让顾客一眼就能知道自己从中得到的实惠。