浅析餐饮冒菜加盟行业的前世今生

短信主旋侓 · 发表于 2016-7-30 09:32:36

成都是川菜的省会集中地，这里的美食、美景和美人是三绝，这些年川菜在全国各地上演美食“碾压战”，一度成为全国各省市集体推崇、一致认可的国民美食。从2010年之后，成都冒菜的火爆局势就不仅仅局限在成都的大街小巷，更延伸到全国各个城市。截止今日，远至西藏甘孜县、新疆乌鲁木齐，近至重庆、云南都广泛遍布原汁冒菜门店，那到底冒菜是一个什么菜呢，为什么这么人喜欢吃？我们一起去看看它的发展起源。

溯古：冒菜文化源远流长
冒菜一直被称为“一个人的小火锅”，它最初是从大锅菜演变而来，沿袭了火锅“天下食材皆可冒之”的菜色特点，更进一步从麻辣烫升级研发，打造了一份更加健康，更加安全可信赖的成都特色小吃。

追溯冒菜品牌文化，当前热门的几个品牌皆以多年前的故事为由头重塑冒菜的由来。有传承1300年前，从武则天感恩亲戚抚养之恩的原汁冒菜;有三国时期，军民大锅菜演变而来的火锅型冒菜，更有潮流范的卤水型冒菜等等分类。冒菜的各种故事在市场上流传，给冒菜加盟行业的发展积蓄了深厚的文化底蕴。
观今：打造成都美食新名片
冒菜在现今阶段，它代表的是正宗的、健康的、百菜一碗的、全民可食用的川菜味道，这一份小吃价格低廉，菜品丰富，所有菜色均可私人定制，深受消费者喜爱。除了很早之前的火锅型冒菜，后来的卤水型冒菜，如今新型的清水原汁冒菜能更进一步提升了冒菜的健康品质，让冒菜更近一步担负起了成都美食新名片的职责。

冒菜经营中，只要在口味上和品质控制上下了不少功夫。，以“清水，健康，天然绿色，好吃不上火”为饮食理念，以“简加工，无大厨，翻盘率高，终身授权”为核心竞争力，打造餐品的“冠军品质”就可以让这份平价小吃成为“川蜀小吃第一品牌”，为加盟商创造一个“数一数二”的创业平台!
展望：冒菜未来的消费市场
冒菜是一种可冒百菜的快餐小吃，它可以容纳上百余种菜品，可以全素冒之，也可以荤素搭配进行冒菜，完全能实现百种菜“私人定制”的理想用餐方式。冒菜是一种无需厨师，低成本，简加工，能便捷操作迅速上菜的特色餐饮，对于投资冒菜门店的经营者而言，冒菜加盟是一个投资少，回报快捷，利润高，无淡季、最好的投资项目。

目前的冒菜加盟市场相当火爆，很多加盟店仅仅2个月的时间就开出了自己的分店，冒菜的市场扩张速度非常快。就冒菜门店的全年业绩来看，不少冒菜加盟品牌的旗下加盟门店完全能够实现了年入百万的销售额度，未来的冒菜加盟市场有望更加火爆。