浅析成都冒菜加盟品牌引爆市场不可或缺的三个元素

顺清柔 · 发表于 2016-8-31 13:09:17

冒菜品牌是冒菜加盟发展的主体，一个品牌的发展关系着旗下加盟商的发展，面对更加复杂的市场环境，冒菜品牌该如何在愈演愈烈的竞争环境下提升市场占有率和竞争力?笔者认为，冒菜品牌想要引爆市场的可能性非常大，只需要注重三点即可。

第一、自身的差异化成就品牌特性
过去的餐饮品牌都是以迎合消费者为主，而现在已经逐渐演变成了引导消费者。小编认为冒菜品牌应该应该以一种独特、有趣的方式去吸引消费者，然后再对消费者加入品牌的精神价值引导，就会让冒菜品牌形成一个特有的IP，这也就形成了品牌自身的差异化，换个方式说就是品牌的特性。
黄太吉的创始人赫畅说“我们的煎饼就是用来拍照的!”这就是在创造一种产品标签，这种品牌标签本身就是差异化，所以，冒菜品牌想要超越同类品牌成为市场的领导者，就一定要注重自身的差异化，进而形成品牌的特性。

第二、注重消费者的个人表达
在消费者消费某一种产品时，他们不仅是在使用产品的实用性，而是通过消费完成自我的表达，以求得情感共鸣。以黄太吉为例，他通过年轻、时尚的营销，让众多粉丝在黄太吉周年庆时，自愿跑到门店为黄太吉庆生，这里面体现的不仅是消费者对产品的认可，更是消费者对品牌价值、理念的认可。
冒菜品牌即使以冒菜为主打产品，也可以通过和消费者的互动来了解消费者的需求，以更合适的方式去加强品牌与消费者之间的联系和情感沟通，促进消费者对品牌的“依赖”。

第三、提高附加值就是提高竞争力
就目前的消费情况看，食品的安全已经成为了消费者选择餐厅的及格线，真正为餐厅加分的是餐厅所提供的增值服务，比如说创意的就餐环境、人性化的情感沟通等等，这些方面的工作达标就是在为餐厅提高竞争力，也是引爆消费市场又一关键点。
冒菜品牌的大多加盟店都在几十平米，无法和大的餐厅相比，只能通过增值服务来俘获消费者的心。冒菜品牌也应提高与消费者的互动频率，加强与消费者的情感沟通，让消费者认为加盟店不仅是一个就餐的地方，更是一个放松心情的地方。

冒菜品牌想要引爆市场，做好品牌特性建设、注重消费者的个人表达、提高附加值这三个方面的工作必不可少。