餐饮创业项目该选什么？太阳系麻辣烫加盟健康美食最受欢迎

yjh1992317 · 发表于 2016-9-4 10:36:21

餐饮业是我国第三产业中的一个传统服务业，改革开放以来始终保持旺盛的发展势头。专家估测，直至2021年我国餐饮业都将保持年增25%的发展速度，并可能达到4万亿销售额的市场规模，这将占到全国GDP的10%。

餐饮行业项目鱼龙混杂营养健康渐受重视

目前餐饮业的火爆，以及未来光明的发展前景，让很多创业者对餐饮业充满向往。不过，餐饮业是一个大的方向，里面还细分为很多具体项目。对于创业者来说，如果能洞悉市场变化，找准消费热点，就不难取得成功。反之，如果项目选择不好，不仅费时费力费钱，而且也难以赚到钱。

那么，在餐饮业这个大范畴中，哪些项目具有不错的发展前景呢?创业指导专家认为，受外部环境和经济形势影响，高端餐饮正在逐渐淡出市场，面向大众的餐饮项目赢来了新的商机。同时，“合理膳食，均衡营养”的饮食观念日益受到更多人的重视，健康消费渐成时尚，绿色健康且营养丰富的餐饮项目更受大家的欢迎。

找准营业重点了解消费者真实需求

记者在徐州采访时发现，在当地有名的小吃一条街上，有两家紧挨着的麻辣烫店，一家生意红火，一到饭点就顾客盈门;旁边的一家麻辣烫店却生意惨淡，门可罗雀。究竟是什么原因造成同样经营麻辣烫的饭点，生意的反差如此之大呢?

麻辣烫店里生意很好的这家老板告诉记者，他的店与其它麻辣烫店相比有一个最大的特色，那就是主推健康、养生麻辣烫。他开的这家太阳系麻辣烫加盟店，是隶属北京红裕云鼎餐饮管理有限公司旗下的健康、养生麻辣烫品牌。太阳系麻辣烫在底汤以牛骨、柴鸡等原料精心熬制而成。锅底由几十种名贵中草药为原料制成，既提升了传统麻辣烫的口感，又增加了营养价值。

正在店里就餐的顾客对于健康、美味的太阳系麻辣烫赞不绝口，一位女士说：“以前吃的传统麻辣烫，经常上火，脸上容易起痘痘。后来和朋友来过这家店，以后就没有再去过别处。”另一位顾客补充说：“这家太阳系麻辣烫加盟店的另一个优势是自助式就餐模式。我们想吃什么就选什么，非常人性化。”

品牌连锁经营占据市场主动

对于两家麻辣烫店截然不同的境遇，创业专家表达了自己的观点：“太阳系麻辣烫加盟店胜在连锁经营这种现代餐饮企业经营模式上。作为连锁品牌，太阳系麻辣烫加盟店不仅可以提高经营效率，降低成本，而且有了总部的支持，更容易突破发展中的瓶颈。这种连锁经营模式，以及主打健康美食的策略，在当今餐饮市场上均享有很强的市场竞争优势。”