浅析从质量到服务打赢冒菜加盟店消费者体验这场仗

爱你没商量 · 发表于 2016-11-15 22:10:54

餐饮冒菜加盟行业是一个服务型的行业，除了产品的质量和口感之外，能够锁定消费者的不是超低的折扣价格，而是更加亲民的服务。聪明的餐饮人懂得去研究顾客需求中的每一个细节，懂得去保持餐厅的新鲜活力，懂得为消费者提供更加满意的增值服务，与其说经营餐厅，不如说经营顾客关系。

对餐饮冒菜加盟门店而言，产品的品质和口味是核心，服务是让顾客满意的增值服务，由此能让顾客为门店带来最好的口碑效应。
做好产品和服务，就是一个吸力的过程;踩在顾客的需求点去经营餐饮冒菜加盟门店，就能为品牌建立更好的口碑。

产品的质量是餐饮行业的产品主义，门店的服务是经营层面的形式主义，打造的是消费更好的体验。
如今的消费者关注的不仅仅只是一种味道，更追求的用餐的feel，从目前年轻主流消费群体的需求与注重享受的消费理念来看，消费体验比味道更重要。

对于大多数年轻团体的消费者而言，选择一家平价的餐饮冒菜加盟门店，如果能感受得到不一样的用餐体验，能让吃饭这件小事变得更加幸福，那么就算排队等一个小时都是能够承受的，让顾客变成门店的好友，将顾客关系维系好，让用餐门店更加人性化就能刺激消费者产生心理认同感，就能唤起消费者的感动，从而实现长久盈利目的。

要打赢消费者体验这场仗，产品的品质是基础，增值的服务决定了食客消费的次数。
从消费者的角度来看，营销的手法有夸张，有渲染的功效都不为过，只要能戳中消费者的需求痛点就是有效的。

在互联网新时代，餐饮行业这个实实在在的项目要让消费者有更好的体验感，必须要做好两点“亲吻支付宝”“拥抱平台”“做好宣传”，将餐饮O2O思维和推广方式落到实处，将服务于传统餐饮的模式进行改造，通过订座、采购、营销、外卖、团购等各个环节，将门店吸客的效能进行提升。

互联网的涉及，让众多餐饮冒菜加盟门店拔地而起，传统行业的转型和策略升级成为必然，从质量到服务的提升，再借助互联网工具提高营业效率，就能扩大品牌知名度，培养用户的忠诚性，从而提升门店的翻台率，这场创业之战要盈利势在必行。