如何让火锅店火爆经营？

无心论

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锅店开店店址要明确按照火锅就餐时间来挑选。因为一般火锅开店多以家人群体为主要消费者。在挑选火锅店开店店址时，要注意周围商圈的人口密度，职业关系，收入情况，消费比例，商家数量等等。

    火锅店开店店址要进行统计调查，根据开店城市商圈的布局，制定出科学合理的火锅店中心店经营，这样可以更好的了解行业动态，信息交流，平衡物流，有利于广大火锅店开店店主的经营。

    火锅店位置的选择与经营定位悉悉相关。火锅分高中低三种消费，高的如海鲜火锅、野生菌火锅等，一般价位在每人30元以上。中档的如点菜麻辣火锅等，人均消费价位在20-30元之间。低价位在20元以下。你确定了档次及相应的锅品，就要选择有消费这档次的目标顾客，一般讲以店为中心，三百米半径内会走路来吃，远的只有有车族了。

    火锅店开店店址的店堂设在小巷子的优势。火锅同小吃、快餐、小炒店是有区别的，它注重回头客，吃的时长，就餐高峰在晚餐上，同时还应有停车位，根据这些特点火锅店位置的设置并不是设在闹市的主街道为最好，设在主街道的小巷口是较理想的，这些地方的租金价位相当来说也比较低。

    开在县城及乡镇。目前，我国(除四川)的大部分县城及乡镇的火锅业并不成熟，如果开火锅就有一个引导消费的过程，有冒险性，但更易成功。县城及乡镇人口少，易宣传，本地人开店往往以熟人为主，故些对位置的选择不绝对重要，主要在较闹市及方便人流地即可，应将重点放在经营上。

    城市边沿及农家乐开店。这些地方周边顾客群少，难以被别人知晓，宣传力度也大，你主要考虑的是如何拉远客，在锅品的定位上一定要有特色，要做出名气，其经营难度是比较大的。没有足够的资金，长时间的耐心和坚持到底的决心是很难在偏远地开好店的。

    火锅店开店店址的假位置。所谓假位置就是表面看不错，而实际同你真正想要的要求不吻合。开不同的店对位置选择是不同的，中餐、小吃、火锅对位置的要求各不相同，你不要以小吃店准标来选火锅店位置，火锅就餐时间重在晚餐，要以住家人群为对象。

    此外，对于火锅加盟店的创业者而言，在经营这个项目的时候，还需要注意周围商圈的人口密度，职业关系，收入情况，消费比例，商家数量等等进行统计调查，根据城市商圈的布局，制定出科学合理的中心店经营，这样可以更好的了解行业动态，信息交流，平衡物流，有利于广大火锅店开店的经营。

    综合而言，火锅店开店店址可以参考以下知识：

    A、火锅市场选择原则

    1.当地居民的饮食习惯;

    2.足够的市场容量：走的中档路线，规模最小的店至少应该开在县级以上的市场;

    3.市场的经济发达程度;

    B、火锅市场选择方法

    1、考察目标市场的人口数量、人均收入、市容市貌、交通状况等。

    2、考察餐饮(含火锅、中餐、西餐及其他形式的餐饮)的整体经营状况。

    3、详细考察当地火锅的经营状况(火锅店的数目、档次、规模、经营状况、品牌火锅店的数目)。

    4、具体考察当地中档火锅企业的经营状况(统计台位数目、评估其装修档次、上座率、已开业时间)。

    5、了解当地餐饮业的税收、消防、卫生防疫等政策，即投资外部环境及政府支持力度。

    火锅店开店店址很重要，选的好，客流量大，生意就好，赚钱就快。

    因此，火锅店开店店址要做到详细规划，不怕麻烦，努力为自己的火锅店开店做好第一步。