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创业如何加盟鸡蛋面馆?怎么经营才更好?需要做哪些前期准备呢

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发表于 2017-7-7 00:41:49 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
俗话说:“三百六十行,行行出状元。”就算你想开个面馆,里面的学问也是不少哦,而经营策略就是每个餐饮人都要必备的技能之一。那么,加盟鸡蛋面要怎么经营才更好?前期准备工作都有哪些呢?



一、鸡蛋面馆经营方法
1、产品口味
在为面馆聘请厨师时,不需要有什么过人的技术,而需要找一个容易沟通并有良好合作意识的厨师,这样的厨师做出来的面食才更能满足顾客的口味需求。
2、特色鲜明
既然是地方风味的特色面馆,一定要有鲜明的特色,这是立店之本。比如,某家面馆里所出品的鸡蛋面原料是从外地直接进货,并保留了原汁原味,从而非常受顾客的欢迎。
3、产品质量
面馆在做好基础菜式的同时,一定要经常推陈出新,并保持产品质量,只有这样才能吸引新顾客、留住老顾客。
4、选址地段
如果资金实力雄厚的话,客流量大的黄金消费旺地自然是开面馆的首选地段。然而,这样的地段租金通常会很昂贵,所以资金不是很充足的小本创业人士,可考虑一下离主干道较近的路段。
5、就餐环境
面馆除了温馨而有人情味的就餐环境,在服务上也要热情周到,而卫生与出餐时间则更要注意,因为缓慢的出餐速度对于整个面馆的经营都是致命的。



二、鸡蛋面馆开店前期
1、现在,市场上的鸡蛋面加盟主要有哪些种类,以及他们在市场上的饱和程度如何。
2、同行的情况
一般同行主要就是指特色面馆、快餐店、小吃店等,而加盟鸡蛋面必须要清楚:面条的售价;一碗面条的分量;面条的口味;其他鸡蛋面加盟的服务;其他面馆是如何吸引顾客的以及有哪些特色和不足。因此,到快餐店或小吃店观察主要就是为了了解他们的经营情况,并看看是否对自己鸡蛋面加盟定位有帮助。
3、了解消费群体的情况
顾客就是上帝,我们要服务好上帝就要了解他们的需求,也就要做一定的调查:了解顾客对鸡蛋面加盟的接受程度,以及最想吃的面条口味;他们能接受的价格;他们想在鸡蛋面馆消费的种类,这对你以后开鸡蛋面加盟是一个宣传,也能更切实的知道顾客的需求。
4、考察不同地方鸡蛋面馆经营的情况
需要了解的就是他们设置的菜品主要有哪些、鸡蛋面馆生意的好坏以及周围的商圈,而考察的地方主要包括开在学校旁边、小区旁边、火车站旁边、小吃街以及步行街的鸡蛋面馆。



外婆巷品牌是悦众餐饮集团旗下2017年重点加盟项目之一,以手工面为精品主打,另外推出盖饭系列、精品凉菜系列、创意饮品系列,让你无论身在何处,都能给你舌尖上的家的味道。

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沙发
发表于 2017-7-7 10:16:04 | 只看该作者
建议找项目的朋友都先花时间看下猪莫来创业网的曝光台板块。
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板凳
发表于 2017-7-9 10:17:21 | 只看该作者
投资有风险,加盟须谨慎!
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地板
发表于 2017-7-11 06:49:05 | 只看该作者
被骗一次后看任何项目都感觉是骗子啊。
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发表于 2017-7-13 02:25:47 | 只看该作者
项目这么多,真不知道怎么选择。
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发表于 2017-7-15 04:39:29 | 只看该作者
现在可以加盟的太多了,还是多看看附近的加盟店的经营状况再做决定的好。
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发表于 2017-7-17 00:53:16 | 只看该作者
提醒找加盟好项目的朋友:骗子被曝光多了就会改头换面,还是找实体加盟店多,生意看得到的项目吧。
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