投资加盟店？小吃加盟认准love鱿韩烧小铺

奥柔拉 · 发表于 2016-4-1 13:21:53

现在一说赚钱，大家都愿意投资餐饮行业。

　　餐饮行业对于投资者的另一个显著优势是投资可大可小，小到街头小摊，大到高级餐馆、星级饭店，其中的投资规模可以说是从少到多，覆盖了各个层次的人群，投资者选择的余地较大，可以根据自己的资金实力及具体情况，来选择相应的餐饮业态。

　　但，日前突然火起来的一个看似平常的餐饮投资项目”Love鱿韩烧小铺”，不就是卖个烤鱿鱼，凭什么可以火？

　　看看数据：香港星光大道，一家“Love鱿韩烧小铺”的小店，4平米，仅2名员工，只卖一种产品，年销售竟突破500万。而香港其他店呢？香港海洋公园店，2005年起，年销售额2000万；香港迪斯尼乐园店，2007年起，年销售额1000万。

　　这到底是一个什么样的烤鱿鱼？

　　自我要求的烤鱿鱼

　　网上很容易搜索这样的新闻：“恐怖！原来街边烤鱿鱼是用这个泡出来的，我发誓以后再也不吃了！”

　　用火碱和福尔马林泡鱿鱼的无良商家大有人在，而这样的问题曝光后，越来越多的吃客对烤鱿鱼态度迟疑，而这样的问题，却也正是激发“韩烧小铺”火起来的重要背景。

　　韩烧小铺，先从香港火起来。

　　而香港作为一个典型的输入型城市，90%以上的食品都来自境外，所以香港政府会对食品安全进行严格把关，食物监察步骤大致分为源头管制、化验服务、供应链下游检测三方面。

　　不管多小的店，只要发生食品安全问题，经媒体一曝光，人尽皆知。“Love鱿韩烧小铺”能够在香港持续火爆12年，口味自然不必言说，但更重要的是品质经得起保障。

　　“Love鱿韩烧小铺”从供应链上游就阻断了这一现象的发生。从鱿鱼原料到腌制配方，再到冷链配送，全是系统统一操作：鱿鱼选自韩国深海天然鱿鱼；秘制调料统一腌制；零下18度冷链运输。

　　最终送达香港的鱿鱼，以一箱135片的规格配置，店员只需取出来，经过烤制和切撕，便能进行售卖。整个流程的操作，包括烘烤、切撕、设备清洗，全部标准化，有效保证了产品品质。

　　正宗韩式的烤鱿鱼

　　2002年底，韩烧小铺的创始人曾远航在韩国穿街走巷时，发现一个有趣的现象：不管是装潢华丽的商场、喧闹的大街，还是破旧的小巷，走哪儿都能远远闻到一股香味。这些香味全来自同一类型的店——烤鱿鱼片。

　　一片片巴掌般大小的鱿鱼片，在烤箱里烤熟，放在切机上，循环进出两次，形成细细密密的交叉纹路，撒上辣椒粉，顾客就能马上入口。

　　吸引曾远航的，除了鱿鱼的香味，还有那两台机器。他发现，不管在哪个门店，两台机器都没有一丝污垢与杂质，始终如一地保持澄亮与干净。再回想国内的烤鱿鱼，基本都在炭火之上，各种灰尘不说，就连鱿鱼也是一股让人难以接受的腥味儿。另外，在口味上，国内的鱿鱼嚼劲太足，只适合年轻人吃，但韩国鱿鱼却松软适中，老人小孩都嚼得动……

　　经过12年的发展，“Love鱿韩烧小铺”模式已成熟，在内地，像成都天府广场店、来福士广场店这样的重要口岸旗舰店，每月盈利颇丰。韩烧小铺的计划是，用3年时间，在内地开店1000家，让“Love鱿韩烧小铺”成为另一个肯德基与麦当劳。目前，广州、厦门、贵州等地区已经有了众多的加盟店。

　　据加盟商了解，“Love鱿韩烧小铺”的加盟费为19800元，店面前期包括装修、设备、宣传等所有流程，总投资额仅10万元。对于一些有钱、有闲、有追求的80后90后年轻人，这个项目可比互联网创业接地气、有保障多了。