全国连锁加盟廖记棒棒鸡还原大街小巷的地道小吃

北极冰梦 · 发表于 2016-4-8 10:42:15

　近日，在麻辣社区上，网友“人发帖称，正宗成都小吃已经没落，再也吃不到传承百年的“成都味道”。一时间，网上掀起了一阵“推荐成都小吃，振兴成都小吃”的风暴。无数网友呼吁：把藏在“江湖”的成都小吃发掘出来，让更多人领略“成都的味道”。

　　网友“人形天使正太心”发帖，称现在的成都，无论是走大街，还是穿巷子小弄堂，都已吃不到正宗成都小吃。他说，曾经著名的成都小吃，担担面、串串香等从小巷子进了专卖店，环境高档了，服务周到了，小吃的味道却也变了。无论在哪里，都很难看到一个年轻或者中年师傅，认真地调理味道，研究口味。

　　于是，虚拟的网络社区聚集了大量美食爱好者，广泛征集街头巷尾真正的成都小吃，只要网友们认为的味道正宗的小吃推荐出来，大家会立即出发去探访。

　　网友“人形天使正太心”特别怀念小时候，“遍街都是卖小吃的，前面吊着蒸笼格子遍街叫卖黄糕的、挑着竹筐叫卖圆形糖爆米花的、卖香气飘四方的卤鸡鸭翅膀的、卖麻辣兔脑壳的、挑着担子叫卖抄手汤圆担担面的，还有那些沿街叫卖的棒棒鸡美食……”

　　网友“最爱兔头”也跟帖赞，廖记棒棒鸡是“真心喜欢”的熟食连锁店，“大街小巷”到处都有。原料样样“新鲜”，红油“超香”，辣得也“正”，“很下饭”。棒棒鸡是“招牌”，别的地方都“搞不出那个味”，想起来就“直流口水”。店子收拾得“很干净”，看着“心情舒畅”，服务也“细致周到”。

　　身为地道成都人怎么会忘了最成都、最麻辣的地道棒棒鸡美味，成都传统美食——廖记棒棒鸡的“香、嫩、滑、脆”的特点恰恰符合当下川味麻辣流行的风潮，顺应了不同季节清新爽口的需要。辣中带麻、爽脆可口的棒棒鸡的麻辣的口味也恰恰能够点燃人们心中沉积已久的热情活力。

　　曾几何时，清晨的成都，羊杂汤、五香牛杂、糖豆花、带豌豆尖的红油素面，百合稀饭配发糕、滚烫的油茶等等，还有那个抑扬顿挫、铿锵有力的棒棒鸡叫卖生，坐在街旁小板凳上各种小吃来一点，让麻辣爽口的棒棒鸡，给人带来一整天巴巴适适，工作特别带劲儿！

　　“成都通”回应不是没有是“藏”起来了，“人形天使正太心”的帖子，引来众多网友围观。有人认为，成都小吃确实没落了，现在不少打着“成都小吃”旗号的店铺，都是徒有虚名，找不到过去的美味。网友“后天成都人”说，外地朋友问成都有啥子好吃的，自己都不晓得推荐哪个，因为很多小吃味道大不如前，真正地道的越来越少了！

　　也有人认为，成都还有许多街头巷尾隐藏着百年传承的“经典”。因此，成都小吃不是没有了，是“藏”起来了。就像廖记棒棒鸡一直将强化核心技术，在店铺经营管理、营运支持、产品研发等方面，也已形成一套标准的产业管理模式，确保创业者盈利作为保持企业核心竞争力的重要手段。同时，廖记棒棒鸡拥有每月3％、每年20％的新品更新率，成为了成都美食小吃中永不褪色的麻辣记忆。