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标题: 苏尔玛连锁加盟超市浅析超市春节营销必备技巧 [打印本页]

作者: 富露施    时间: 2017-1-10 20:22
标题: 苏尔玛连锁加盟超市浅析超市春节营销必备技巧
 老百姓的消费能力、消费意愿等在春节将达到一年中的最高峰,作为生鲜经营管理者,如何抓住这个难得的消费井喷时机,把生鲜销售、利润都做到更高,损耗控制到最低,做到既有销售毛利,又有口碑,成为摆在我们每一个经营者面前的难题。要突破这种困境,首先要有一个清晰的经营思路,有一个宏观严谨的战略规划,做到“万甲雄兵藏于胸”。
  春节大战在即,如何理顺一个清晰的生鲜经营备战思路?
  一、陈列:
  高单价、高毛利商品扩大陈列并在阳面位置火型堆成列
  低单价、低毛利商品缩小陈列并转到阴面位置陈列
  超市生鲜品有阴阳面,而呈现面的不同,所产生的销售效果也大有不同,生鲜品经营区也有好位置、差位置、较好位置和较差位置之分,摆放的位置不正确、不科学,严重影响顾客的购买量。春节期间,一定要掌握商品的角色,明晰平时销量较好的商品和春季重点促销的商品之间的关系,重点抓住平时销量较少而春节会产生爆发力的产品,就此,春节生鲜经营就掌握很强的主动权。在春节销售爆棚旺季,一定要慎重考虑到这些陈列因素。
  二、杜绝暴利:
  很多超市,在春节销售旺季,以“不赚白不赚”的逻辑思维,来经营生鲜,看似价格上去了,销售毛利提高了,谋得了暴利。实则,总体算下来,远远低于“细水长流”的经营策略。因此,超市一定要摒弃这种“一夜暴富”的经营模式,反其道而行之,杜绝暴利。
  三、囤货:
  做好历史数据分析,选取重点的中高单价中高毛利高流量、易囤放、耐储存商品,对低单价低毛利低流量商品囤货
  超市如何选择春节生鲜囤货商品,有很强的策略性。一定选择要选择单价、毛利、流量的“三高”的生鲜品,“三高”缺一不可。如果只选择单价高的,囤货量相应的就要降低,比如对于批发价几十元一斤干海参,你能屯多少?至少要做到中上,尤其毛利较高的生鲜品,做到充分保障生鲜经营的高毛利。如果生鲜品“三高”中的 任何一高都不具备,这就不是春节超市囤货所需,直接从囤货名单中予以剔除。
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作者: 安美露    时间: 2017-1-11 11:45
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作者: 风火之恋    时间: 2017-1-12 04:36
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作者: 快乐一生    时间: 2017-1-13 01:01
现在可以加盟的太多了,还是多看看附近的加盟店的经营状况再做决定的好。
作者: 快乐一生    时间: 2017-1-15 13:00
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作者: 雪花秀    时间: 2017-1-17 04:44
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作者: 爱是唯一    时间: 2017-1-18 09:41
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