辣晕了火锅米线加盟生意火爆的四大秘诀

糖小语 · 发表于 2016-5-31 09:59:20

近两年的餐饮业，由于受到O2O的影响，再加上行业竞争严重，使得大多传统餐饮生意日渐萧条。由此可见，餐饮互联网化已是大势所趋。眼见互联网餐企经营得风生水起，而自己却老是只赔不赚，多少会产生羡慕、嫉妒之情。那么同样身为餐饮经营者的我们，该如何才能改变这一现状呢?辣晕了火锅米线如何让传统餐饮在日益进步的市场中稳步前进，下面就是四大秘诀：

秘诀一：坚守食品安全的底线，做有道德的经营者

自从外卖巨头“饿了么”被315晚会曝光后，人们便对外边的餐饮安全问题，变得忧心忡忡起来，总是觉得让人不放心。而作为餐饮从业者，想要重拾消费者的信赖和认可，必须要守住食品安全这条底线，否则注定会被市场抛弃。对餐饮人来讲，饭菜能让食客吃的安心、放心才是最重要的，唯有菜品美味健康，性价比超值，真心实意的把消费者的安全健康放在首位，才会赢得市场和民心。餐饮行业必须要加强顾客对你的忠诚度，只要你是本着良心经营的，便可取得消费者的信任，原意再去你饭店里就餐。经营餐馆决不能违背职业道德，只有品质高，才能让你的餐企屹立不倒。

秘诀二：转变观念紧跟潮流

生活在万物皆互联的时代，我们就得要紧跟潮流的脚步，这样才不会被淘汰掉。随着移动支付的出现，人们传统消费方式逐渐发生了改变，相比而言，大家在就餐结账问题上，普遍更喜欢用移动支付这种模式买单。一是简单便捷，二是新颖时尚。如今已经有很多餐企都在用移动支付模式，像西单附件的肯德基、麦当劳、星巴克等餐厅都在用。而这种将线上与线下相结合的方式，不但迎合了消费者所需的快捷服务需求，在生活上也带来了更多的便利。截止到目前，已经有超过6.5万家餐企都支持支付宝或微信付款，所以我们也应该学会顺势而为，将传统支付方式升级为移动支付，为消费者提供更为方便快捷的服务。

秘诀三：良好的服务是留住客人的基石

消费者来店吃饭，享受的不仅是你呈上的一份美味，还有餐馆的服务。辣晕了一直坚持以最好的服务面对消费者，让消费者感到宾至如归，因此有许多消费者是回头客。从细节出发，给予消费者关心和体贴。要让顾客觉得值，不仅吃了一份美味独特的菜品，还享受到了五星级般的服务，这钱花的太值。

秘诀四：牢记创新，切勿一成不变

保持一个新鲜的状态，无论是菜品、宣传、营销模式、服务、还是装修等等。辣晕了坚持这个理念，尽力考虑周全。时常更新菜品，多开发口味，才能吸引更多的消费者;宣传独到，不要次次都是发传单、上电视这些，借用现在最流行的自媒体平台做宣传;促销活动和方式要改变，这个月两份8折、下个月每份送个卤蛋;服务态度要好，这是必须要有的，但是话语可以稍微改变一下;装修不是能市场改的，但是可以注意一些小细节，比如圣诞节了店里布置一些雪花……..等等。经营传统餐饮切忌一成不变，老店虽好，但也要跟着时代前进。

餐饮O2O的到来，意味着新的餐饮格局正面临洗牌，市场竞争加剧、经营模式更新迭代，无疑是对传统餐饮行业的一次致命打击。作为餐饮人的我们，想要在当下的市场环境中生存，就得要与时俱进，改变思维模式，及时调整经营策略，坚持创新，用心服务，这才是未来餐饮发展的新出路。

辣晕了火锅米线是传统餐饮的代表品牌，却几乎没有受到市场的冲击，而且发展形势越来越好。辣晕了现在决心在保证质量的同时做大做强，为更多吃货朋友带去福音，现已开启全国招商加盟，愿与更多朋友分享成功经验。