干货|日均流量近1万的面包加盟店是如何炼成的

金木水火土 · 发表于 2016-6-7 10:07:44

面包糕点是一种老少皆宜的甜品，随着经济的快速发展，人人都开始享受生活，所以无论是大中小城市，面包糕点店似乎成为了一道靓丽的风景线。不少创业人士都将目光投向于此，面包店加盟看起来似乎是件很简单的事情，但是在真正决定加盟之后，会有一系列的事情需要你去了解。对此，下面小编就为您介绍面包店加盟注意事项及相关流程和细节问题。

一、面包店加盟注意事项面包店加盟流程

面包店加盟看起来似乎是件很简单的事情，但是在真正决定加盟之后，会有一系列的事情需要你去了解。

首先，需要了解到面包店加盟的品牌影响力、管理制度以及培训指导能力，继而应该综合考虑品牌的定位对象、提升空间以及企业的发展方向;

其次，估计自己可以做多大的规模。这可以通过该品牌的官方网站了解加盟信息，结合自身情况选取最适合自己经营的规模;

第三，做好资金规划。需要准备的资金包括开店资金、购取材料资金、装修资金以及培训技术资金和闲杂费用等;

第四，做好技术储备。如果无渠道学习烘焙技术，可选择一个有成熟烘焙技术的品牌来加盟。一个品牌能做到备受消费者欢迎并持续火爆，一定是有稳定的技术出品维持着的。先进、稳定的技术出品在很大程度上也决定了面包店日后的走势。如新锐烘焙品牌北京原麦山丘、广州面包店面包好了，其中，广州面包好了就有自己的中央工厂，从根本上保证自己的出品。

如今，随着经济喷涌式发展，面包店的加盟拉开了新一页的帷幕。国内传统面包店的经营模式与国际面包店的整体态势相互碰撞又相互融合。人生是个不断学习的过程，对于面包店加盟也同样适用。我们必须清晰得认识到：

1.市场竞争是残酷的，品牌效应有很大作用。纵观各大烘焙品牌的发展，不难发现很多消费者是依赖品牌的，一来省去挑选商品时带来麻烦，二来市场有口碑省去担忧风味的烦恼，例如上文提到的面包好了，从大众点评网上可以看出，多数消费者对其出品、环境等评价颇高，面包加盟应该选择此类品牌。

2.市场中中高端产品竞相成为争夺对象。近年来，各个面包店加盟品牌竞争异常激烈，每一个企业都想充分发挥自己的特色争取一方立足之地。国外各大品牌也纷纷加入竞争行列。不可否认的是，随着蛋糕面包市场的急速膨胀，消费者的消费意识和品牌意识逐渐加强，市场中中高端产品也备受大众青睐;

3.当前市场正在向着专业化、标准化的方向发展。随着国家蛋糕面包领域标准的不断出台实施，很多企业不得不对自己的原料、加工、生产工艺等方面推行更严格的标准。即将到来的市场会越来越专业化，这也就要求我们，面包店加盟时要从基础专业入手，争取在各个步骤方面都按照严格标准进行。

面包店加盟对于个人来说既是一个机遇也是一个挑战，我们在正式加盟之前一定要充分了解相关信息，所需资料、证件等都要尽可能完备。加盟面包店最主要的还是对自己将要进行的事业坚定信心，对自己的经营管理精益求精，让它在自己的浇灌下茁壮成长。

二、面包店加盟4个细节

加盟，作为一个不可多得的财富商机，正吸引着越来越多人的目光。而面包店加盟的冲动，也是很多年轻人最初的选择。因为年轻人善于用自己的阳光来发现世界，目前在国内，面包的主要消费人群依然是年轻人。为了众多加盟商能够顺利加盟，下面小编将为大家讲解一些加盟的细节。

顺畅的资金调度

在投资之前，做好资金预算，了解、计划好开一个面包店多少钱，保证营运资金的合理、顺畅调度;如投资中有贷款部分，要注意利息及偿还贷款的期限等。在正常营业中，一旦资金调度失常，不仅影响自身的经营管理热情与心绪，而且会影响到员工的工作积极性，导致服务和出品质量的降低。

加盟前详细调查

在投资之前，不仅要对总部多加了解，相互沟通，建立信任、融洽的合作关系，同时要对面包店加盟有一定的了解，熟悉加盟法规，遵循加盟连锁的道德规范。不可在生意达到期许后认为都是自己的功劳，而忽略了总部的经验和支持，不愿接受总部的计划和指导，由于过分自信，往往导致经营失策，以及破坏良好的合作机制。

不擅改作业规定

当熟悉营运要领后，不可轻易判定总部的作业规定不尽合理，要善意提请共同商议，不可擅自更改作业规定。因为总部的种种规定已形成特色，建立整体的品牌强势，具有特色，擅自更改往往会丢失个性，造成出品和服务品质不稳定，造成顾客的陌生感而失去市场。

创业的自我因素

面包店加盟商需要有良好地成功欲望，以及良好地人际沟通能力，不仅要有融洽而意见统一地合伙人，而且要得到家庭地支持。创业者也要具备承受压力和一定的管理的能力，有远见。

现今的烘焙行业既是一个机遇也是很大的挑战，如何合理规避风险，借势上升，是各位烘焙行业老板以及面包加盟商需要考虑的首要因素。总之，投资需谨慎，毕竟面包加盟不是简单摆摊卖东西，就算摆摊卖东西也是要选人流量大的路段，还要防着城管，何况面包加盟涉及各种资金和人员的事业。目前看来，寻求一个受消费者信赖的品牌进行加盟，不失为明智之举，因为一方面可以大大的减免了前期市场调查需投入的成本，另一方面可以马上获得良好的口碑。就如面包好了、原麦山丘这些品牌。