快餐加盟店一定要抓住顾客的必要需求

marryyou · 发表于 2016-7-20 10:10:35

在这个竞争激烈的社会，餐饮行业同样面临着激烈的竞争，快餐行业中最受消费者喜爱的当属快餐加盟行业，快餐的需求市场是非常庞大的，这也是快餐加盟行业迅速发展的主要原因。快餐加盟店在发展过程中不能只考虑如何盈利和销售，随着社会的发展人们更追求心里上的享受，缘滋缘位快餐店更注重的是了解顾客的需求，从顾客入手，服务好顾客，是缘滋缘位深受深受新老顾客喜爱的原因之一。

一、就餐环境需求

快餐加盟店的环境是给顾客的第一印象，舒适优雅的就餐环境是顾客最起码的要求，快餐店在装修时要打造一个优美舒适、干净明亮的餐厅环境，利用快餐店的每一寸土地和空间以满足顾客的要求。快餐店对店面要做到充分融合美观与舒适，让顾客对餐厅环境产生亲切感从而留下好的第一印象。好环境对顾客来说是一种享受，餐厅装修风格是快餐加盟店首要注重的重点问题。
二、服务方式需求

快餐加盟店管理以质量需求为核心。缘滋缘位快餐不仅保证菜品质量如一，快速出餐的模式，也严格要求员工的服务态度和素质。因为服务也是产品，要定期给全体员工树立全面质量管理的思想和氛围。给顾客温馨、耐心的服务态度，了解顾客的需求，站在“家人”的角度对顾客贴心服务，提供有针对性的服务，以便赢得顾客的心，使之成为快餐加盟店的忠实顾客。

三、消费价格需求

每一个顾客都在努力寻求物有所值，我们要让顾客感觉到“物超所值”。快餐店需要研究顾客愿意付出的成本，并以此为依据，推出符合消费需求的产品，利用顾客愿意付出的最大成本来尽量地增加快餐店的收入。另外，发展一个新顾客比保留一个老顾客难度更大。从顾客的角度讲，他们更愿意选择自己熟悉的、认为各地方都比较满意的快餐店去消费，因为这样能够避免他们重新选择时所面临的风险及精神压力，使其付出的精神成本相对比较低。因此，缘滋缘位快餐在这方面特别留意培养更多的忠诚顾客，这也是降低成本的一个首要方面。

四、心理外延需求

顾客外延需求的核心是心理需求，附加利益和服务，例如心理上的满足，文化上的满足，售后服务的满足等。随着感性消费时代的到来，顾客的心理需求越来越强烈，在享受服务的进程中更希望获得心理上的尊重。这就需要快餐店推出个性化服务，针对性服务，感性化服务等。围绕满足顾客心理需求，发掘顾客不自知的需求，让来此消费的客人感觉被吸引，认定是理想的消费之所。

缘滋缘位多年的总结经验给快餐加盟店以上建议，相信快餐加盟店如果可以做好上述几项工作，就一定能牢牢地把握住顾客，使顾客成为快餐店的常客。只有抓住顾客才是长久发展的根本。