解读美食加盟品牌冒菜行业新发展

叶丽仪 · 发表于 2016-7-23 13:54:05

近年来市场经济增长放缓，大型餐饮已经无法在行业上立足，再加上房租, 原材料、人工成本加速上升，食品安全问题继续影响餐饮行业的信誉度，如何在当下走餐饮发展之路，这是个难题。
要成功就必须要了解冒菜行业的发展现状，美食冒菜品牌行家为你分析市场局势。

做餐饮必须要打造差异化
差异化营销是餐饮人不可忽视的经营手段，面对竞争激烈的餐饮行业，同质化太多，雷同无特色的门店泛滥，如何让成功的几率成倍数增长，除了产品质量和服务之外，唯有差异化营销能够帮助餐饮门店踩着同行“肩膀”前行。
差异化关系到品牌塑造，品牌的形象，客户的认可程度，项目差异化如何做?这就要求餐饮人不论是产品特色，还是门店环境、服务方式都必须要有特色，都能跟市场上的同质化门店不一样。

做餐饮必须要能吃苦耐劳
冒菜美食行业不是一个轻松好玩的事业，如果只是因为喜欢，崇拜或是看别人做得热闹而参与其中，那么肯定不会有多大的前途。
做餐饮是一个重复的过程，每天早晨6点买菜，7点回家打扫卫生，准备菜品，11点-2点人如陀螺不停旋转喝口水的时间都没有，每天饭点是3点，半夜11点都是常事。吃苦，耐得住寂寞，担得下责任才会有创收盈利的机会。此外，创业初期尽量避免一些浮夸，无趣的营销手段，离开了产品本身的宣传方式都是不长久的。
做餐饮必须要找准定位
现在是一个高租金时代，位置好的都是高租金。初次创业者一般不会选择高租金，高转让费地段，会选择比较偏一点的位置，但偏一点的门店位置没有人气，没有客流量，想要获得高盈利几乎不太现实，这就需要平衡考虑。
品牌的第一步就是拥有一个独一无二的产品，我们构建起的品牌特征就是市场的“利润点”，一个门店如何定位自己就是如何重新认识自己的过程，给自己在市场找一个独特的、不可替代的位置，最终的目的是通过定位让消费者更好的识别、认知品牌。

冒菜美食算是当前投资胜算率较高的行业了，相比其他行业餐饮更简单、更透明，选择餐饮加盟更能给自己找一个靠山，找一个谋士，他们能看到一些别人看不到问题，能帮你少走一些弯路。2016年的餐饮行业竞争会更加激烈，餐饮加盟行业即将遇到的挑战与机遇并存，创业找对方法就能获得成功。