浅析成都重庆小面加盟面馆的盈利技巧

香榭丽舍 · 发表于 2016-8-13 09:38:27

开一家面馆，年赚十万不难，年赚五十万很难，年赚百万更是难上加难！让一家面馆年赚百万，其实你只需做到以下三点：

一、打造一款最XX的产品：
最XX是什么？例如：面条最长、面条最宽、面条最细、价格最贵、牛肉最大、选材最好、口味最辣等等，无限发挥你的想象力，至少可以想出上百种。
产品一定要名副其实，决不能夸大宣传。千万不要宣传产品的味道最好，因为人的口味是百人百味，没有一个统一的评判标准。
至少需要有40%的消费者接受该产品的口味，这是不可或缺的必备条件。

二、产品品质经久不衰:
俗话说创业容易守业难，难就难在不能长期做好一件事。保持产品品质经久不衰，你需要坚持做好以下四件事：
1.老板坚守经营原则：老板的经营思想是一家店的灵魂，老板必须清醒明白该做什么和不该做什么。面对消费者的各种意见和质疑，老板一定要严守经营原则，切记不可迷失方向。
2.员工坚守工作守则：员工是执行老板想法的执行者，一定要非常清楚地告诉员工各种行为的后果。遵守工作守则会使面馆得到什么，自己会得到什么。不遵守面馆会失去什么，个人会失去什么。用利益驱动员工主观积极性，这才是真正的管理。

3.采购坚守食材质量：价格可以调整，价值永恒不变。采购食材一定要把质量放在第一位，价格放在第二位。该赚的钱就赚，不该赚的钱一定不能赚。
4.粉丝监督产品品质：让粉丝严格审查产品品质。如产品出现问题，粉丝能及时向老板反馈，老板做出道歉并给予红包答谢。老板根据具体情况判断操作人员是否应该受到处罚，按照奖惩制度执行处罚。

三、营销推广增加知名度:
面馆的知名度决定了消费者的数量，消费者的数量决定了粉丝的数量，粉丝的数量决定了传播速度。假如一家面馆的知名人数和粉丝数量是10:1的比例，如果实际知名人数是十万人，那就可以产生一万个粉丝。一万个粉丝对面馆进行口碑宣传，又可以增加数十万的知名度。当粉丝超过五万人时，每天到店的消费者就会超过2000人，日均营业额就可以超过20000元。

营销推广方式非常多，最简单有效的方式就是免费试吃。免费试吃可以快速积累人气，传播速度快，粉丝积累快。在做任何营销推广活动之前产品品质一定要稳定，否则会加速负面口碑的传播速度，导致面馆关门倒闭。