阿姨很芒：不加盟，自己开奶茶店的弊端

随风荡杨 · 发表于 2016-8-27 10:31:08

　　随着人们消费水平的提高，生活质量的提高。消费也在往上增长，奶茶行业跟着这种上涨的趋势，也是乘风破浪越来越火爆，开奶茶店的小伙伴们也越来越多，对于这样的小伙伴，其实一直有很多问题困扰着他们。让阿姨很芒来分析分析他们会遇到什么困难。不加盟奶茶店我们会遇到些什么呢?

　　首先，怎么制作奶茶，可能会有些喜欢动手的小伙伴会说，现在度娘很强大，我在搜索嘛，肯定会找到方法的。话是可以这么说。网上是可以找到很多方法，但是你都不会做，你怎么能知道那个方法可以用。难不成你一个一个的试么?我只能告诉你，这只是浪费时间而已。时间就是金钱。

　　开奶茶店还需要菜单，店里销售哪些产品呢?对于不经常喝冷饮这一块的朋友来说确实可能连产品名称都说不上几个。常见的参考附近商铺的菜单或上网上找找或是直接复制培训机构或店铺的菜单。这样的产品是否适合当前店铺的消费层次，是否适合当地的口味?都是需要考滤的问题。

　　有了产品菜单，接下来的是原料需要从哪采购，原料长期供货的过程，需要考滤价格是否有优势，采购是否方便，物流周期，原料是否品质稳定，是否能长期供货?

　　设备从哪采购?对于新手小伙伴们来说，奶茶店需要哪些设备?从哪采购?采购价格是多少?会不会被设备商忽悠了?

　　接下来的是店面怎么装修，吧台怎么布局?电线怎么走?哪些地方需要插座?吧台高度需要多少?店铺上下水怎么走?

　　店铺的设备购买后，怎么去摆放设备，怎么去使用设备，怎么包养维护。设备出了问题怎么解决。这一切的问题对于新手来说就是大问题。

　　即使上面的问题都解决了。开业了，开业后产品操作不熟练，操作错误，顾客一多，出口速度与品质跟不上。导致开业宣传效果不理想，顾客对店铺消费体验不佳，这都会为你后的经营带来非常大的影响。后期的产品更新，学习，广告的制作。如果没有专人帮你。是非常困难的。

　　以上阿姨很芒所说的只是常见的开店小问题，对于一些多年的老手都有些难度，何况对于一个新手开店。刚刚入行。懂的不多。人多了就会着急。着急就会出错。一个新手开店。如果没有人固定的技术售后服务，那么生存能力是很有限的。如果正好你开的店铺不远就有一个强劲的对手。装修漂亮。味道很不错。宣传也很到位。那你的店就非常危险。