怎样让餐饮店吸引消费者？

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创业开餐饮店其实是大部分朋友的首选，一来餐饮是百业之首，前景广阔，二来详细了解开餐饮店流程，选好一个合适的项目，只要好好经营，开店较为简单。但是，对于一个想创业的朋友来说，也不是光有钱投资加盟就能做好开餐饮店的，这里面有很多的学问知识，比如餐饮店做什么档次的，做什么特色的菜品，针对什么样的人群，采用怎样个性的服务等等。

    创业开餐饮店，一定先要做好市场定位工作，这是第一步。市场调查与分析，建立一个餐饮场所，首先要进行市场调查，做好市场定位。

    1、当地的饮食习惯爱好：包括：菜品的原料、配料是否便采购。当地人对菜肴的口味要求，制作方式的接受程度，价格接受能力等。

    2、就餐人员的交通方式：此点尤为重要，也决定了一个餐厅的地理位置的选址，是否有利于消费者方便用餐。

    3、就餐环境的布置：人们对就餐环境的需求更多，尤其是用餐环境的空气流通、用餐空间及日常清洁卫生是否有足够的措施。

    4、就餐人员的就餐形式：当地消费市场的消费结构是趋于一个什么样的状态，是商务宴请为主或是公款消费或者是家庭宴请居多。

    总的来说，市场定位需要经过专业系统的综合定位，这些定位设计到多方面的学科，调查清楚了以上4点内容，才有助于你了解具体的市场情况，确定你该做什么样的餐饮店。只有这样准确的市场定位才是开餐饮店保持经营稳定和发展的基础，也是实施整合策划的前提，才能从容应对外来竞争对手的有力冲击！